The objective of the exploitation of cattle is to obtain from them an optimum quantity of meat of the best quality. Bovine meat is important in the human diet due to its high content of animal protein. This project is focused on the production of meat through a system of intensive production in total confinement based on a diet with a high content of energy and protein whose purpose is to obtain channels with good performance and acceptable quality in a relatively short period of time . To achieve this purpose, the construction of the infrastructure designed especially for fattening cattle with capacity for 50 heads is proposed. This project includes market research which covers the current situation of livestock, consumption per capital, marketing channels. Also the location where the region comes from, the place and the climate. The size of the production and type of animals is established. Engineering where are the feeding programs, health management, constructions and the sketch. Investments and operating budgets, the evaluation to be able to know if it is profitable. For the particular case of this project, the cattle exploitation of Engorda is based exclusively on the finalization of cattle, so the information and engineering of this document includes specific aspects for this purpose. In the financial aspect, according to some authors, the result of the internal rate of return is important, with the rate of inflation if the IRR is compared with the bank interest rates, which in accordance with the initial investment of this project that is of $ 534, 500 would be 3.05 (BANAMEX February 8, 2007). Therefore, it is better to invest in this project, if the IRR is 55.56
El objetivo de la explotación de bovinos consiste en obtener de ellos una cantidad óptima de carne de la mejor calidad. La carne de los Bovinos es importante en la dieta humana por su gran contenido en proteína animal. Este proyecto está enfocado a la producción de carne mediante un sistema de producción intensivo en confinamiento total basado en una alimentación con un contenido alto en energía y proteína cuyo objeto es obtener canales con un buen rendimiento y de calidad aceptable en un período de tiempo relativamente corto. Para lograr este propósito se plantea la construcción de la infraestructura diseñada especialmente para bovinos de engorda con capacidad para 50 cabezas. Este proyecto incluye la investigación del mercado lo cual abarca la situación actual de la ganadería, consumo per capital, canales de comercialización. También la localización donde viene la región el lugar y el clima. Se establece el tamaño de la producción y tipo de animales. La ingeniería donde están los programas de alimentación, manejo sanidad, construcciones y el croquis. Las inversiones y presupuestos de operación, la evaluación para poder saber si es rentable. Para el caso particular de este proyecto la explotación de bovino de Engorda se basa exclusivamente en la finalización del ganado, por lo que la información e ingeniería del presente documento incluye aspectos específicos para este fin. En el aspecto financiero, según algunos autores, es importante el resultado de la tasa interna de rentabilidad, con la tasa de inflación si se compara la T.I.R con las tasas de interés bancarias, que de acuerdo con la inversión inicial de este proyecto que es de $ 534, 500 sería de 3.05 (BANAMEX 8 de febrero del 2007). Por lo tanto, es mejor invertir en este proyecto, si la TIR es de 55.56
