Ventajas competitivas a través de la integración de la cadena de suministro en las empresas de la industria de alimentos de Michoacán

Abstract

Due to intense global competition, organizations create a relationship of cooperation and mutual benefit between supply chain partners, since supply chain activities become more dispersed among customers, suppliers and service providers, there are a greater need for customers and suppliers to work together more closely. Effective supply chain management has become a potentially valuable way of ensuring a competitive advantage and improving organizational performance, since competition is no longer between organizations, but between supply chains. In this context, the purpose of this investigation is to determine the extent to which the integration of the supply chain affects the competitive advantages of the companies of Food Industry of Michoacán, Mexico, in particular in the price, quality, delivery, flexibility, innovation and time to market, through the methodology of arcs of integration of Frohlich & Westbrook (2001), based on the level of integration of the external supply chain with the key dimensions to represent a strategic position such as management (towards customers and/or suppliers) and the measure (degree of integration), graphically illustrated through an arc. Similarly, in order not to lose an essential part of the sense of the integration of the supply chain, which is, internal integration, the proposal of De la Calle Vicente (2015) describing the level of internal integration is incorporated into the Measuring instrument applied to 93 food manufacturing companies in Michoacán.

Debido a la intensa competencia global, las organizaciones crean una relación de cooperación y beneficio mutuo entre los socios de la cadena de suministro, dado que las actividades de la cadena de suministro se vuelven más dispersas entre los clientes, proveedores y proveedores de servicios, existe una mayor necesidad de clientes y proveedores para trabajar juntos más de cerca. La gestión eficaz de la cadena de suministro se ha convertido en una forma potencialmente valiosa de asegurar una ventaja competitiva y mejorar el desempeño organizacional, puesto que la competencia ya no se da entre organizaciones, sino entre cadenas de suministro. En este contexto, el propósito de esta investigación es, determinar en qué medida la integración de la cadena de suministro incide en las ventajas competitivas de las empresas de la Industria de Alimentos de Michoacán, México, en particular en el precio, calidad, entrega, flexibilidad, innovación y tiempo de comercialización, a través de la metodología de los arcos de integración de Frohlich & Westbrook (2001), basada en el nivel de integración de la cadena de suministro externa con las dimensiones clave para representar una posición estratégica como la dirección (hacia clientes y/o proveedores) y la medida (grado de integración), gráficamente ilustradas a través de un arco. De igual forma, para no perder una parte esencial del sentido de la integración de la cadena de suministro, es decir, la integración interna, se incorpora la propuesta de De la Calle Vicente (2015) de descripción del nivel de integración interna, en el instrumento de medida aplicado a 93 empresas fabricantes de alimentos de Michoacán.