Beef production is a fairly extensive topic to deal with, however, in this work we will only see the current world panorama, based on a historical review that surprises us by realizing that over time, cattle breeds have evolved thanks to the great interest that man has shown in them and that, despite everything that has been exploited, today we are fortunate to have them and the Creole breeds, with which various crosses are made to improve their appearance and productive behavior and its favorable effects on economic performance. Points are addressed that lead us to the search for good production, to make a good decision with our animals, to consider in our exploitation that it is necessary to go beyond the taste of the producer; also considering the environment, the region for good adaptability, to our animals. We can easily realize that our country Mexico occupies a fairly low place competing worldwide in the production of beef, which is why this work aims to make known to producers the possible solutions to increase production and to our country. It has all the resources and capacity to be able to achieve it and in this way catch up with foreign countries and why not be able to overcome them, thus achieving a successful goal.
La producción e carne de bovino es un tema bastante extenso a tratar, sin embargo en el presente trabajo solo veremos el panorama mundial actual, a partir de una reseña histórica que nos sorprende al dar cuenta de que con el paso del tiempo las razas de bovinos han evolucionado gracias al gran interés que al hombre ha mostrado en ellos y que, a pesar de todo lo que se les ha explotado hoy tenemos la fortuna de contar con ellos y con las razas criollas, con las cuales se hacen diversas cruzas para mejorar su apariencia y su comportamiento productivo y sus efectos favorables en el rendimiento económico. Se abordan puntos que nos conducen a la búsqueda de una buena producción, a tomar una buena decisión con nuestros animales, a considerar en nuestra explotación que es necesario ir más allá del gusto del productor; considerando también el medio ambiente, la región para una buena adaptabilidad, a nuestros animales. Fácilmente nos podemos dar cuenta que nuestro país México ocupa un lugar bastante bajo compitiendo a nivel mundial en la producción de carne de bovino es por esto que este trabajo tiene como objetivo dar a conocer a los productores las posibles soluciones para incrementar la producción ya nuestro país cuenta con todos los recursos y capacidad para poder lograrlo y de esta manera ponerse a la par los países extranjeros y porque no poder superarlos logrando así una meta exitosa.
