work was conducted to evaluate the kilo for kilo replacement on a diet of broilers, crude soybean (AS) oil by the acidulated oil (A) and chicken fat (GP) and combinations thereof, on the parameters production, mortality and production costs. 3000 mixed chicks of 1 day old Ross strain, which remained in production until 42 days of age were used. They were distributed through a completely randomized design in 6 treatments with 5 replicates of 100 birds each analyzed under a completely randomized design by analysis of variance with repeated measurements using the week as a variable time. Treatments consisted of a diet that met the nutritional requirements of broilers using crude soybean oil as a concentrated source of energy, and that diet, replacement of crude soybean oil by acidulated oil, chicken fat and combinations thereof. The results showed differences (P <0.01) between treatments on body weight, combinations of AS with A and GP, maintained the highest profit at the end of work (2206, 2164, 2164, 2225, 2291 and 2180 g) , the other treatments. There were no differences (P> 0.05) between treatments in feed intake, feed conversion and mortality. The cost of feed and the results obtained in each of the treatments had a significant influence (P <0.01) in the final costs (11.97, 11.55, 11.22, 11.94, 11.58 and 11.42 MN). The best economic results were for treatments where a kilo was replaced crude soybean oil by chicken fat, so it is an alternative to reduce production costs without affecting production parameters.
Se realizo un trabajo para evaluar la sustitución kilo a kilo en una dieta del pollo de engorda, del aceite crudo de soya (AS) por el aceite acidulado (A) y grasa de pollo (GP), así́ como sus combinaciones, sobre los parámetros productivos, mortalidad y costos de producción. Se utilizaron 3000 pollitos mixtos de 1 día de edad de la estirpe Ross, los cuales se mantuvieron en producción hasta los 42 días de edad. Se distribuyeron mediante un diseño completamente al azar en 6 tratamientos con 5 replicas de 100 aves cada una de ellas analizándose bajo un diseño completamente al azar mediante un análisis de varianza con mediciones repetidas empleando la semana como variable del tiempo. Los tratamientos consistieron en una dieta que reunía los requisitos nutricionales del pollo de engorda utilizando aceite crudo de soya como fuente concentrada de energía, y de esa dieta, la sustitución de aceite crudo de soya por aceite acidulado, grasa de pollo y sus combinaciones. Los resultados mostraron diferencias (P<0.01) entre los tratamientos evaluados en el peso corporal, las combinaciones de AS con A y GP, mantuvieron las ganancias más altos al final del trabajo (2206, 2164, 2164, 2225, 2291 y 2180 g), que el resto de los tratamientos. No existieron diferencias (P>0.05) entre los tratamientos en el consumo de alimento, conversión alimenticia y mortalidad. El costo del alimento y los resultados obtenidos en cada uno de los tratamientos, tuvieron una influencia significativa (P<0.01) en los costos finales (11.97, 11.55, 11.22, 11.94, 11.58 y 11.42 MN). Los mejores resultados económicos fueron para los tratamientos en donde se sustituyo kilo a kilo el aceite crudo de soya por la grasa de pollo, por lo que es una alternativa para disminuir los costos de producción, sin afectar los parámetros productivos.
