research work in order to assess the effect of physical presentation of the food (flour vs Pelletizing) in food broiler, on body weight, feed intake, feed conversion, overall mortality and the incidence was carried out ascites syndrome (SA) in both sexes at 42 days of age, as well as an economic analysis. I was held at a height above sea level of 1940m used 3200 sexed chicks of the Ross strain, which was completely randomized in a factorial arrangement 4 (treatments) x 2 (sex) with 4 replicates of 100 birds each and they were analyzed under a repeated measures design using week time as a variable. Treatments consisted of: a) Diet presentation flour 1-42 days old; b) presentation pelleted diet with 1-42 days of age; c) Diet meal 1 to 21 days and from 22 to 42 with pelleted diet; d) Diet flour to 28 days and from 29 to 42 with pelletized diet. The final results showed effects (P <0.01) between treatments on body weight (2634, 2875, 2774 and 2577 g), feed conversion (1.80, 1.67, 1.76 and 1.78 g / g) for birds with pelleted feed however, they recorded a higher overall mortality (1.7, 13.4, 4.9 and 3.7%), mainly due to SA which affected the cost per kilogram of meat produced standing. Were males who presented the best pesos (2969 vs 2495 g) with low conversions (1.68 vs 1.81 g / g) and higher mortality (7.8 vs 4.3%) obtaining the lowest costs (11.99 vs 13.08 MN), females . It is concluded that the change of food in flour pelleting at 21 days of age, helped to were obtained at the end of the test, body weights and costs per kilogram of meat produced foot similar to the control, mainly due to the low percentage of mortality registered. So it is recommended to start raising food in flour to simulate a decrease in body weight at the start and then finish with pelleted feed for the benefit of low mortality competitive at the end of the aging body weights.
Se realizó un trabajo de investigación con el objeto de evaluar el efecto de la presentación física del alimento (Harina vs Peletizado), en el alimento del pollo de engorda, sobre el peso corporal, consumo de alimento, conversión alimenticia, mortalidad general y la incidencia del síndrome ascítico (SA) en ambos sexos a los 42 días de edad, así́ como un análisis económico. Se realizo a una altura sobre el nivel de mar de 1940m utilizándose 3200 pollitos sexados de la estirpe Ross, los cuales se distribuyeron completamente al azar en un arreglo factorial 4 (tratamientos) x 2 (sexos) con 4 réplicas de 100 aves cada uno y se analizaron bajo un diseño de mediciones repetidas empleando la semana como variable del tiempo. Los tratamientos consistieron en: a) Dieta con presentación en harina de 1 a 42 días de edad; b) Dieta con presentación peletizada de 1 a 42 días de edad; c) Dieta en harina de 1 hasta los 21 días y de 22 a 42 con dieta peletizada; d) Dieta en harina hasta los 28 días y de 29 a 42 con dieta peletizada. Los resultados finales mostraron efectos (P<0.01) entre tratamientos en el peso corporal (2634, 2875, 2774 y 2577 g), conversión de alimento (1.80, 1.67, 1.76 y 1.78 g/g) a favor de las aves con alimento peletizado sin embargo, registraron una mayor mortalidad general (1.7, 13.4, 4.9 y 3.7%), debido principalmente al SA que afectó al costo por kilogramo de carne en pie producido. Fueron los machos los que presentaron los mejores pesos (2969 vs 2495 g) con bajas conversiones (1.68 vs 1.81 g/g) y mayores mortalidades (7.8 vs 4.3%) obteniendo los más bajos costos (11.99 vs 13.08 MN), que las hembras. Se concluye que el cambio de alimento en harina a peletizado a los 21 días de edad, ayudó para que se obtuvieran al final del ensayo, pesos corporales y costos por kilogramo de carne en pie producidos similares al control, debido principalmente al bajo porcentaje de mortalidad registrado. Por lo que se recomienda iniciar la crianza con alimentos en harinas para simular una disminución de peso corporal al inicio y posteriormente finalizar con alimento peletizado para obtener el beneficio de baja mortalidad con pesos corporales competitivos al final de la crianza.
