Contribución al estudio de la dieta de las gallinas criollas de traspatio

Abstract

The aim of this study was to investigate feeding chickens search of native backyard. For this 14 adult hens they were acquired and sacrificed to retrieve the contents of the crop and identify its ingredients. The diet composition was determined through observation of the content, the separation thereof using dissecting needles and stereomicroscope was performed. Physical identification of the content of the crops showed the presence of grasses (17.04%), legumes (5.68%), kitchen waste (23.86%), plant fragments and seeds (22.72%), food of animal origin (insects and mollusks, 25%) and mineral (5.67%). The largest contribution to the dry weight corresponds to 38.37% grasses, corn food being the greatest contribution (37.34%). Kitchen waste contribute 37.68%, where tortillas contributed 33.81% of that contribution. The chemical composition analysis revealed average values ​​of 6.69 ± 0.61% moisture, 93.30 ± 0.61% dry matter, ether extract 2.70 ± 2.79%, crude fiber 13.99 ± 3.53%, crude protein 12.8 ± 4.85%, ash 7.96 ± 7.04% and free extract 62.51 ± nitrogen 10.81%. In summary, the study shows that feeding chickens backyard is diverse, mainly based on corn and tortillas. The levels of crude protein and metabolizable energy are lower than those recommended for laying hens and crude fiber content exceeds the recommended value.

El objetivo del presente estudio consistió en investigar la alimentación de búsqueda de las gallinas criollas de traspatio. Para ello se adquirieron 14 gallinas adultas y se sacrificaron para recuperar el contenido del buche e identificar sus ingredientes. La composición de la dieta se determinó a través de la observación del contenido, se realizó la separación del mismo con ayuda de agujas de disección y microscopio estereoscópico. La identificación física del contenido de los buches mostró la presencia de gramíneas (17.04 %), leguminosas (5.68 %), desechos de cocina (23.86 %), fragmentos vegetales y semillas (22.72 %), alimentos de origen animal (insectos y moluscos, 25 %) y de origen mineral (5.67 %). La mayor contribución al peso seco corresponde a las gramíneas con 38.37 %, siendo el maíz el alimento con mayor aportación (37.34 %). Los desperdicios de cocina contribuyen con 37.68%, donde las tortillas aportaron 33.81% de dicha contribución. El análisis bromatológico reveló valores promedio de 6.69 ± 0.61 % de humedad, 93.30 ± 0.61 % materia seca, extracto etéreo 2.70 ± 2.79 %, fibra cruda 13.99 ± 3.53 %, proteína cruda 12.8 ± 4.85 %, cenizas 7.96 ± 7.04 % y extracto libre de nitrógeno 62.51 ±10.81 %. En síntesis, el estudio muestra que la alimentación de las gallinas de traspatio es diversa, basada principalmente en maíz y tortillas. Los niveles de proteína cruda y energía metabolizable son inferiores a los recomendados para las gallinas en postura y el contenido de fibra cruda excede el valor recomendado.