Coturniculture is a business with an underdeveloped market in the state of Michoacán and in the country, since other types of meat and eggs are consumed more, without knowing that the nutritional quality of quail meat, and the nutritional content of the egg gives us a welfare to the consumer avoiding diseases that are currently caused by the consumption of meat with high levels of cholesterol among other elements harmful to health. Quail production is low risk with feasible management, resistant to diseases, easily adapted to the environment, does not require much infrastructure and is very proliferating since it quickly enters into laying, so the investment can be recovered in a short time.
La coturnicultura es un negocio con mercado poco desarrollado en el estado de Michoacán y del país ya que se consumen más otro tipo de carne y huevo, sin saber que la calidad alimenticia de la carne de codorniz, y el contenido nutricional del huevo nos da un bienestar al consumidor evitando enfermedades que actualmente son provocadas por el consumo de carne con altos niveles de colesterol entre otros elementos dañinos a la salud. La producción de codorniz es de bajo riesgo con un factible manejo, resistente a enfermedades, de fácil adaptación al medio ambiente, no requiere de mucha infraestructura y muy prolifera ya que entra rápidamente en postura por lo que se puede recuperar la inversión en poco tiempo.
