A research project to evaluate the addition of butyric acid protected (AB) and sodium butyrate (BS) in broiler feeding on performance and economic analysis. 1000 sexed chicks (50% female and 50% male), which remained in production until 49 days of age were used. Completely randomized design in a 2 x 2 factorial design with 5 replications of 50 birds each. Treatments consisted of a control, a food without BS and another with the addition of BS at a dose of 500-500-250 g / t at the stage of initiation, growth and completion respectively. The treatments were administered in both females and males and diets containing no antibiotics as growth promoters. The final results showed an increase (P <0.01), body weight in birds fed the diet with a BS in relation to the control (2601 vs 2665 g) treatment, this increase is also present in males (2466 vs 2807 g ) relative to the females, demonstrating interaction between treatment and sex, being males with the addition of BS which recorded the best answers. Food consumption record differences (p <0.01) between treatments (4879 vs 5017 g), sex (4604 vs 5308 g) and interaction, showing males with the addition of BS, the most widely consumed without presenting effects (P> 0.05) between treatments and sex in feed conversion and mortality percentage. No effects (P> 0.05) were found in the cost per kilogram liveweight produced with the addition of BS, effects (P <0.06) were observed between sexes (13.72 vs 13.56 MN), males showing the best results.
Se realizó un trabajo de investigación para evaluar la adición del acido butírico protegido (AB) como butirato de sodio (BS), en la alimentación del pollo de engorda sobre los parámetros productivos y análisis económico. Se utilizaron 1000 pollitos sexados (50% hembras y 50% machos), los cuales se mantuvieron en producción hasta los 49 días de edad. Se distribuyeron completamente al azar en un diseño factorial 2 x 2 con 5 repeticiones de 50 aves cada una. Los tratamientos consistieron en un control, con un alimento sin BS y otro con la adición de BS a una dosis de 500-500-250 g/t en la etapa de iniciación, crecimiento y finalización respectivamente. Los tratamientos fueron administrados tanto en hembras como en machos y las dietas no contenían antibióticos como promotores de crecimiento. Los resultados finales mostraron un aumento (P<0.01), del peso corporal en las aves que consumieron la dieta con BS en relación con el tratamiento control (2601 vs 2665 g), este aumento también se presento en los machos (2466 vs 2807 g) con relación a las hembras, manifestándose interacción entre los tratamientos y sexo, siendo los machos con la adición de BS los que registraron las mejores respuestas. El consumo de alimento registro diferencias (p<0.01) entre tratamientos (4879 vs 5017 g), sexo (4604 vs 5308 g) e interacción, mostrando los machos con la adición de BS, los de mayor consumo, sin presentar efectos (P>0.05) entre los tratamientos y sexo en la conversión de alimento y en el porcentaje de mortalidad. No se encontraron efectos (P>0.05) en el costo por kilogramo de peso vivo producido con la adición del BS, se observaron efectos (P<0.06) entre sexos (13.72 vs 13.56 MN), mostrando los machos los mejores resultados.
