Anyone knows that, before investing, you need to study and know the possibilities and advantages of the product to be produced and sold on the like; at the same time, you should plan on the method that best suits your production purposes, to make your investment profitable. Worldwide growing demand for food and especially animal protein. It is urgent to produce food in less space, at the earliest, at the lowest cost with the highest performance. An alternative would be the production of rabbit meat, which can be done as a primary or secondary activity, it is important to be productive is therefore necessary to intensify their farming. All this we can get the Veterinary Medical Zootecnista through the production of rabbit meat, whereas the rabbit possesses a white flesh of good flavor and high protein value. It is important to meet the demand for animal protein and promote the development and incorporation of new producers of rabbit meat. The aim of this work was to develop an investment project for a farm of 200 sows rabbit farms in the town of Tacámbaro. To know the preference of people to the meat market research which was to develop and implement surveys to restaurants, soup kitchens and direct consumers, where it was observed that there is an unmet demand for this meat, because of the low offer was made existing in the market. However there is a continuous supply, but have expressed interest in including in your diet rabbit meat.
Cualquier persona sabe que, antes de invertir, es necesario estudiar y conocer las posibilidades y ventajas que tiene el producto que se pretende producir y vender sobre otros semejantes; al mismo tiempo, debe planear sobre el método de producción más adecuado a sus propósitos, para lograr que su inversión sea rentable. En todo el mundo crece la demanda de alimentos y sobre todo de proteínas de origen animal. Es urgente producir alimentos en el menor espacio, a la mayor brevedad, al costo más bajo y con el mayor rendimiento. Una alternativa sería la producción de carne de conejo, la cual puede hacerse como actividad principal o secundaria, lo importante es que será productivo por tanto es necesario intensificar su cría. Todo esto lo puede conseguir el médico Veterinario Zootecnista a través de la producción de carne de conejo, considerando que el conejo es poseedor de una carne blanca, de buen sabor y de alto valor proteico. Es importante satisfacer la demanda de proteína animal e impulsar el desarrollo y la incorporación de nuevos productores de carne de conejo. El objetivo del presente trabajo consistió elaborar un proyecto de inversión para una granja cunícula de 200 vientres en el municipio de Tacámbaro. Para saber la preferencia de la gente hacia dicha carne se realizó el estudio del mercado el cual consistió en elaborar y aplicar encuestas a restaurantes, cocinas económicas y consumidores directos, donde se observó que existe una demanda insatisfecha de esta carne, debido a la escasa oferta que existe en el mercado. Sin embargo no existe una oferta continua, pero se manifiesta tener interés por incluir en su dieta la carne de conejo.
