Problemática y estrategias de control de higiene ovina de carne y leche

Abstract

Mostly sheep herds Mexicans have poor production rates and reluctance of producers constitute an economically profitable business. This is a guide whose application is designed to provide information related general aspects of sheep farming in Mexico, sections on Animal Nutrition, Animal Health and Welfare Measures, General Management Operations are reported in production of sheep meat as well as specific issues Milking and Milk Quality. In order to optimize the process of reading the guide describes the structure below it: In each chapter, the main objectives are marked, the requirements to be met in each section are set and finally suggested practices right to get efficiently.

En su gran mayoría los rebaños ovinos mexicanos tienen índices de producción deficientes y con poco interés de los productores en constituir una empresa económicamente redituable. Se trata de una guía cuya aplicación, está diseñado para ofrecer la información relacionada con los aspectos generales de la ovinocultura en México, se recogen apartados relativos a la Alimentación Animal, Medidas sanitarias y de Bienestar Animal, Manejo General de la Explotación en la producción de ovinos de carne, así como, cuestiones específicas relacionadas con el Ordeño y la Calidad de la Leche. Con objeto de optimizar el proceso de lectura de la guía se describe a continuación la estructura de la misma: En cada capítulo principal se marcan los objetivos perseguidos, se enuncian los requisitos que han de ser cumplidos en cada apartado y por último se sugieren las prácticas correctas para conseguirlos de manera eficiente.