Estimación de pérdidas económicas, por decomiso de hígados de ganado bovino infestados con fasciola hepática, sacrificados en el rastro municipal de San Cristóbal de las Casas, Chiapas

Abstract

Fascioliasis is a parasitic disease caused by helminths of the genera Fasciola, Fascioloides and Dicrocoelium. Parasitosis that affects numerous animal species, mainly ruminants. Parasit in the bile ducts of the liver in cattle. This causes damage to the liver tissue itself and alterations in the bile ducts. It is transmitted in the feces and contaminated grass. It is a relatively rare parasite in man. It is the most common and important liver fluke, which has a worldwide distribution, including North America. Fasciola hepatica may have erratic locations in the lungs or spleen giving rise to similar lesions: cystic nodules containing one or two adult parasites bathed in a cloudy blackish brown liquid, the size between a hazelnut and a walnut, more or less hemorrhagic than contains the eggs of the parasite. It is considered one of the most important parasitic diseases among animals fed with pastures worldwide, causing considerable losses due to losses in the production of meat, milk and wool, as well as the seizures of livers in refrigerators, interferences in fertility and costs associated with the application of treatments. It is not easy to prevent or cure hepatic dystomatosis, although it is possible to control it if the right measures are taken at the right time. This, if it is linked to a good care of livestock, reduces losses and greatly reduces the appearance of this disease.

La Fasciolasis es una enfermedad parasitaria causada por helmintos de los géneros Fasciola, Fascioloides y Dicrocoelium. Parasitosis que afecta a numerosas especies animales, principalmente rumiantes. Parasitan en los conductos biliares del hígado en el ganado bovino. Ello produce daños en el propio tejido del hígado y alteraciones en los conductos biliares. Se transmite por las heces y el pasto contaminado. Es un parásito relativamente raro en el hombre. Es el trematodo hepático más común y más importante, que presenta una distribución mundial, incluyendo Norteamérica. La fasciola hepática, puede tener localizaciones erráticas en los pulmones o bazo dando lugar a lesiones similares: nódulos quísticos que contiene uno o dos parásitos adultos bañados en un líquido turbio marrón negruzco, del tamaño entre una avellana y una nuez, más o menos hemorrágico que contiene los huevos del parásito. Es considerada una de las parasitosis más importantes entre los animales alimentados con pasturas a nivel mundial, produciendo pérdidas cuantiosas por las mermas en la producción de carne, leche y lana, así como por los decomisos de hígados en los frigoríficos, interferencias en la fertilidad y costos asociados a la aplicación de tratamientos. No es fácil prevenir o curar la Distomatosis hepática, aunque es posible controlarla si se toman las medidas adecuadas en el momento preciso. Esto, si va unido a un buen cuidado del ganado, disminuye las pérdidas y reduce mucho la aparición de esta enfermedad.