Efecto de dietas complementadas con vísceras de pollo pre- cocidas sobre el desarrollo (kg) y grasa dorsal de cerdos en la etapa de destete a finalización

Abstract

The objective was to evaluate the effect of the addition of 80% of pre-cooked chicken viscera to the commercial feed for pigs in the growth phase and finalization on the weekly weight gain, the time to reach the weight to the market (90 kg of weight live) and the cost of production. We used 10 hybrid pigs (Yorkshire x Landrace) and were divided into two groups (G): the G1 or control (n = 5) received commercial feed according to the physiological stages, while the G2 or experimental (n = 5) received a diet based on commercial feed complemented (20%) plus pre-cooked chicken visors (80%). Weight gain, consumption and rejection of feed and the final weight of the pigs, as well as the back fat were evaluated weekly. The information collected was analyzed through the methodology of repeated measurements using fixed-effect models and, the differences between groups were obtained through the procedure of means of least squares at α = 0.05. In the present investigation it was found that the live weight of the pigs was affected by the group (P <0.001) and by age (weeks) (P <0.001). However, nesting group (age) did not affect (P> 0.05) said variable. Regarding the effect of group on the live weight of the pigs, it was observed that the G1 (control group) registered lower (P <0.05) average weight (50.909 ± 0.934 kg pig-1) compared to the G2 (experimental group) who received the conventional diet plus 80% of pre-cooked chicken viscera (56,849 ± 0.934 kg pig-1).

El objetivo fue evaluar el efecto de la adición del 80% de vísceras de pollo pre-cocidas al alimento comercial para cerdos en fase de crecimiento y finalización sobre la ganancia de peso semanal, el tiempo para alcanzar el peso al mercado (90 kg de peso vivo) y el costo de producción. Se utilizaron 10 cerdos híbridos (Yorkshire x Landrace) y fueron distribuidos en dos grupos (G): el G1 o testigo (n=5) recibió alimento comercial de acuerdo con las etapas fisiológicas, mientras que el G2 o experimental (n=5) recibió una dieta a base de alimento comercial complementada (20%) más viseras de pollo pre-cocidas (80%). Se evalúo semanalmente la ganancia de peso, el consumo y rechazo de alimento y el peso final de los cerdos, así como la grasa dorsal. La información recabada se analizó a través de la metodología de mediciones repetidas utilizando para ello los modelos de efectos fijos y, las diferencias entre grupos se obtuvieron a través del procedimiento de medias de mínimos cuadrados a un α=0.05. En la presente investigación se encontró que el peso vivo de los cerdos fue afectado por el grupo (P < 0.001) y por la edad (semanas) (P < 0.001). Sin embargo, la anidación grupo(edad) no afectó (P > 0.05) dicha variable. En cuanto al efecto de grupo sobre el peso vivo de los cerdos se observó que el G1 (grupo testigo) registró menor (P <0.05) peso promedio (50.909 ±0.934 kg cerdo-1) en comparación con el G2 (grupo experimental) quien recibió la dieta convencional más un 80 % de vísceras de pollo pre-cocidas (56.849 ±0.934 kg cerdo-1).