The purpose of this study is to explain the causes and consequences of the closure of the Puruarán Sugar Mill in 1992, beginning with an approach to the historical evolution of the sugar industry, which became a prosperous business for world economies; several actors are involved in the production, sale and consumption of sugar, from the owners of the land, producers, workers, traders, until it reaches the consumers. Sugar is considered a staple product and its use is in great demand; however, the industry that produces it has been affected by the government since neoliberal policies have caused the closure of some sugar mills, thus affecting both workers and the same society that survives thanks to the sources of employment that are generated in the places where the factories have been established, as shown in some interviews that are presented and that were conducted with people who intervened and are reliable witnesses of these events.
En este estudio se pretende dar a conocer las causas y consecuencias del cierre del Ingenio Azucarero de Puruarán en el año de 1992, que comienza con un acercamiento a la evolución histórica de la industria azucarera, misma que se convirtió en un próspero negocio para las economías mundiales; en la producción, venta y consumo del azúcar intervienen varios actores desde los dueños de la tierra, productores, trabajadores, comerciantes, hasta su llegada a los consumidores. El azúcar es considerado un producto de primera necesidad y su uso tiene mucha demanda; no obstante, la industria que la elabora se ha visto afectada por el gobierno, ya que las políticas neoliberales han ocasionado el cierre de algunos ingenios, afectando así, tanto a trabajadores como a la misma sociedad que sobrevive gracias a las fuentes de empleo que se generan en los lugares en donde se han establecido las fábricas, así lo muestran algunas entrevistas que se presentan y que fueron realizadas a personas que intervinieron y son testigos fehacientes de estos acontecimientos.
