El papel del ingeniero electricista en el mantenimiento de equipos de cocina industrial y la construcción eléctrica

Abstract

In this paper I announce the activities that have had since i started work as a technician of maintenance in equipment of refrigeration and some work of electrical construction. I had to learn in base a practice the basics principles of commercial refrigeration, his preventive maintenance, corrective and his installation from zero. I had to learn to execute electric work in low and medium voltage, and develop record of the work for the red tape to the C.F.E. which runs from the application of energy to the hiring of the service, and commissioning service work. In the normal course of work, they are giving situations that invariably you will learn how to give routing solution. Over time I have formed the idea of whether a work is well executed should know how. We have had the opportunity to learn from interacting with customers, site supervisors, to the designers of the areas involved in the work in progress. So, this same demanding we will all materials to be used.

En este escrito doy a conocer las actividades que he realizado desde que empecé a trabajar como técnico de mantenimiento de equipos de refrigeración y algunas obras eléctricas. Tuve que aprender en base a la práctica los principios básicos de la refrigeración comercial, su mantenimiento preventivo, correctivo y su instalación desde cero. He tenido que aprender a ejecutar trabajos eléctricos en baja y media tensión, así como elaborar el expediente de la obra para la tramitología ante la C.F.E. que va desde la solicitud de energía hasta la contratación del servicio, y puesta en servicio de la obra. En el desarrollo normal de la obra se van dando situaciones que invariablemente te van encaminando a aprender cómo darles solución. Al pasar del tiempo me he formado la idea que para saber si un trabajo está bien ejecutado debes saber cómo hacerlo. He tenido la oportunidad de aprender a relacionarnos con los clientes, supervisores de obra, hasta los proyectistas de las áreas que intervienen en la obra en ejecución. Así que esto mismo nos va exigiendo conocer todos los materiales a utilizar.