Competitividad exportadora de los productores de café ubicados en el Estado de Puebla, México, hacia los Estados Unidos

Abstract

The objective of this investigation was to analyze whether Innovation and Technology Transfer (TT), Price, Exchange Rate, Productivity, Quality and Financing constitute the main variables that affect the export competitiveness of the coffee sector located in the state of Puebla, Mexico, towards the United States of America (USA) market. Information was collected by applying an online questionnaire using the Google forms platform, which included indicators of each of the variables studied, the methodology used to analyze the relationship between the dependent variable and the independent variables was the multivariate regression model and the statistical software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) was used for data processing. The results obtained from the variables had an impact on the export competitiveness of coffee producers in the state of Puebla, the variables exchange rate, quality and productivity stood out in explanatory power of the model, showing the importance of product quality, the volume produced, as well as the variables related to the income to the producer in the decision to export to the US market despite the continuous growth of the domestic market.

La presente investigación busca examinar si la Innovación y la Transferencia de Tecnología (TT), el Precio, el Tipo de Cambio, la Productividad, la Calidad y el Financiamiento constituyen las principales variables que inciden en la competitividad exportadora del sector cafetalero ubicado en el estado de Puebla, México, hacia el mercado de los Estados Unidos de América (EE. UU). Se realizó la recopilación de información mediante la aplicación de un cuestionario en línea mediante la plataforma Google forms, que incluyó indicadores de cada una de las variables estudiadas, la metodología utilizada para analizar la relación entre la variable dependiente y las variables independientes fue el modelo de regresión multivariada y se empleó el software estadístico Statistical Package for the Social Sciences (SPSS, por sus siglas en ingles) para procesar los datos. Los resultados obtenidos de las variables tuvieron un impacto en la competitividad exportadora de los cafeticultores del estado de Puebla, destacaron en poder explicativo del modelo las variables tipo de cambio, calidad y productividad, mostrando la relevancia que poseen la calidad del producto, el volumen producido, así como las variables relacionadas con los ingresos al productor en la decisión de exportar al mercado de los EE. UU a pesar del continuo crecimiento del mercado interno.