The interests of national livestock is to provide the population quality animal protein (with essential amino acids), free of infectious agents and harmless. Meat consumption is important as it provides the essential requirements for human it contains more than 60% protein, vitamin B12 and provides the main source of bioavailable zinc for human. It integrates modern livestock breeding strategies, production and breeding of animals, in order to meet market demands. The myostatin protein belongs to the superfamily of growth factors and transformation β (TGF-β). Myostatin is a negative regulator of muscle mass development in vertebrates; alteration (mutation) is responsible for the double muscle phenotype in some breeds of cattle. The myostatin gene (MSTN) is expressed in adult animals in adipose tissue, skeletal muscle and heart, and in the mammary gland. The aim of this work was to amplify and identify the myostatin gene derived from cell cultures of bovine mammary epithelial (EMB). For which the total RNA extraction was performed BEM and subsequently by RT-PCR technique (Retrotranscription of polymerase chain reaction) MSTN cDNA gene was obtained. Subsequently enzymatic digestion with restriction enzymes Hind lll and Bgl II to Hind III enzyme was performed was no cut which indicates that probably has a mutation or is a polymorphic variant within the sequence reported here.
El interés de la ganadería nacional consiste en aportar a la población la proteína animal de calidad (con los aminoácidos esenciales), libre de agentes infecciosos e inocua. El consumo de carne es importante ya que aporta los requerimientos esenciales para el humano pues contiene más del 60% de proteína, aporta vitamina B12 y es la fuente principal de zinc biodisponible para el humano. La ganadería moderna integra las estrategias de reproducción, producción y mejoramiento genético de los animales, para poder satisfacer las demandas del mercado. La proteína miostatina pertenece a la superfamilia de factores de crecimiento y transformación β (TGF-β). La miostatina es el regulador negativo del desarrollo de la masa muscular en los vertebrados; su alteración (mutaciones) es responsable del fenotipo de doble músculo en algunas razas de ganado bovino. El gen de la miostatina (mstn) se expresa en los animales adultos en el tejido adiposo, músculos esquelético y cardiaco, y en la glándula mamaria. El objetivo de este trabajo fue amplificar e identificar el gen de la miostatina a partir de cultivos celulares derivados del epitelio mamario bovino (EMB). Para lo cual se realizó la extracción del ARN total del EMB y, posteriormente mediante la técnica de RT-PCR (Retrotranscripción de la reacción en cadena polimerasa) se obtuvo el ADNc del gen mstn. Posteriormente se realizó la digestión enzimática con las enzimas de restricción Hind IIl y Bgl II, para la enzima Hind III no hubo corte lo cual nos indica que probablemente se tiene una mutación o se trata de una variante polimórfica dentro de la secuencia aquí reportada.
