In aerobic organisms, the reactive oxygen species (ROS) are produced mainly at the level of the mitochondrial respiratory chain, causing damage to the components thereof. This aspect is important because of its participation in some pathologies. Of special interest in mitochondrial dysfunction by oxidative stress is lipoperoxidation lipid mitochondrial membranes where the electron transport components are embedded. Mitochondrial membranes of Saccharomyces cerevisiae are composed of monounsaturated lipids, which makes them particularly resistant to lipid peroxidation. Also, the lipid composition of yeast membranes can be manipulated by adding polyunsaturated lipids to culture medium. These properties allow yeast to study the role of the lipid composition of mitochondrial membranes in the effects of oxidative stress on mitochondrial function. As modified membrane lipid composition of cells of Saccharomyces cerevisiae containing linolenic acid, it was observed that the increase in susceptibility of lipid membranes to treatment with Fe2 + was reflected in higher levels of lipid peroxidation. This could be related to an increase in sensitivity of mitochondrial function and cell viability to the damaging effects of oxidative stress induced by Fe2 +. Relating this to the increased levels of lipid peroxidation.
En los organismos aerobios, las especies reactivas del oxígeno (ERO) se producen principalmente a nivel de la cadena respiratoria mitocondrial, causando daño en los componentes de la misma. Este aspecto es de importancia debido a su participación en algunas patologías. De especial interés en la disfunción mitocondrial por el estrés oxidativo es la lipoperoxidación de los lípidos de las membranas mitocondriales en las que se encuentran embebidos los componentes del transporte de electrones. Las membranas mitocondriales de Saccharomyces cerevisiae están compuestas por lípidos monoinsaturados, lo cual las hace particularmente resistentes a la lipoperoxidación. Asimismo, la composición lipídica de las membranas de la levadura puede ser manipulada mediante la adición de lípidos poliinsaturados al medio de cultivo. Estas propiedades de la levadura permiten estudiar el papel de la composición lipídica de las membranas mitocondriales en los efectos del estrés oxidativo sobre la funcionalidad mitocondrial. Al ser modificada la composición lipídica membranal de las células de Saccharomyces cerevisiae con ácido linolénico, se observó que el aumento en la susceptibilidad de las membranas lipídicas al tratamiento con Fe2+ se vio reflejada en niveles más altos de lipoperoxidación. Lo anterior podría estar relacionado con un incremento en la sensibilidad de la función mitocondrial y la viabilidad celular hacia los efectos dañinos del estrés oxidativo inducido por el Fe2+. Relacionándose esto con el aumento en los niveles de lipoperoxidación.
