This thesis focused on studying the antibacterial effect of medicinal plants, commonly studied in our country. To our knowledge it is the first global study in which different fractions having plants that can have this antibacterial activity are analyzed. Therefore the first thing is analyzed if the plants used had hemagglutination activity, indicating the presence of lectins. The results showed that crude extracts of plants studied contain a variety of different lectins for each species and with different affinities for carbohydrates. For hibiscus (Hibiscus sabdariffa L), the crude extract, the protein fraction and the purified lectin has antibacterial activity only against Escherichia coli ATCC 25922 and Staphylococcus aureus ATCC 25923, showing differences in the duration of effect, and the extract oil is effective for 24 hours, while only the protein fractions for 5 hours. In the rest of the bacteria studied they showed no effect. Besides the pigments extracted which did not present antibacterial effects were analyzed, this is the first work in which it is shown that proteins are those that perform this function because in previous studies suggest that the antibacterial effect of jamaica may be due to pigments . Governor (Larrea tridentata), only has antibacterial activity against Staphylococcus saprophyticus and Enterobacter aerogenes. The Rue (Ruta graveolens) inhibit growth of Enterobacter aerogenes, Escherichia coli ATCC 25922, Serratia marcescens and Listeria monocytogenes, pigments inhibit the growth of S. aureus and Serratia marcescens. Neem (Azadirachta indica) inhibits the growth of all bacteria treated except Staphylococcus saprophyticus, pigments inhibit growth of all bacteria, except Listeria monocytogenes.
Este trabajo de tesis se enfocó en estudiar el efecto antibacteriano de plantas medicinales, comúnmente estudiadas en nuestro país. Hasta donde sabemos es el primer estudio a nivel mundial en el que se analizan diferentes fracciones que tienen las plantas y que pueden tener esta actividad antibacteriana. Por esta razón lo primero que se analizó es si las plantas utilizadas presentaban actividad hemaglutinante, que indica la presencia de lectinas. Los resultados mostraron que los extractos crudos de las plantas estudiadas contienen una variedad de lectinas diferentes para cada especie y con distintas afinidades para carbohidratos. En el caso de la jamaica (Hibiscus sabdariffa L), el extracto crudo, la fracción proteica y la lectina purificada presenta actividad antibacteriana solamente contra Escherichia coli ATCC 25922 y Staphylococcus aureus ATCC 25923, presentando diferencias en la duración del efecto, ya que el extracto crudo tiene efecto por 24 horas, mientras que las fracciones proteicas solamente por 5 horas. En el resto de las bacterias estudiadas no presentaron efecto. Además se analizaron los pigmentos extraídos los cuales no presentaron efectos antibacteriano, este es el primer trabajo en el que se demuestra que las proteínas son las que realizan esta función ya que en trabajos anteriores sugieren que el efecto antibacteriano de la jamaica se puede deber a pigmentos. La Gobernadora (Larrea tridentata), solamente tiene actividad antibacteriana contra Staphylococcus saprophyticus y Enterobacter aerogenes. La Ruda (Ruta graveolens) inhiben el crecimiento de Enterobacter aerogenes, Escherichia coli ATCC 25922, Serratia marcescens y Listeria monocytogenes, los pigmentos inhiben el crecimiento de S. aureus y Serratia marcescens. El Neem (Azadirachta indica) inhibe el crecimiento de todas las bacterias tratadas excepto Staphylococcus saprophyticus, los pigmentos inhiben el crecimiento de todas las bacterias, excepto Listeria monocytogenes.
