The beneficial effect of both Amaranthus hypochondriacus and Linum usitatissimum on human, suggest that both cereal may considered as nutraceutics. Between their effects we can find, decreased cardiovascular and colon cancer risk, those findings were supported by epidemiological studies. Furthermore there aren´t enough studies that explain the relationship between vascular smooth muscle and dietetic fiber, for that reason in this document the purpose was the characterization of soluble fiber effect from Amaranthus hypochondriacus and Linum usitatisimum on vascular smooth muscle from Rattus norvergicus. Arteries thoracic aorta (AAT), abdominal aorta (AAA) and mesenteric (AM) with from endothelium of rats female strain Wistar treated with extract of soluble fiber from Amaranthus hypochondriacus (A. h) there is a discreet decrease in contractile; response While in the absence of endothelium in the same vascular beds the opposite effect, also discreet increased in this response. The AAT, AAA and AM rats female strain Wistar treated with extract of soluble fiber from Linum usitatissimum (L. u) there is a decrease in contractile response, which appears to be independent of the presence or absence of endothelium. Soluble fiber from extracts of seeds of A. h. and L. u. modifies the contractile response of vascular smooth muscle of Rattus norvegicus.
Las semillas de Amaranthus hypochondriacus y Linum usitatissimum, debido a que ejercen efectos benéficos en el humano, pueden considerarse como nutracéuticos, entre los efectos que producen está disminuir el riesgo de padecer problemas cardiovasculares y de cáncer de colon, resultados presentados por estudios epidemiológicos. A pesar de estas observaciones no existe un análisis del efecto de la fibra sobre el músculo liso vascular; por lo cual en el presente trabajo se planteo caracterizar el efecto de la fibra soluble de amaranto y linaza sobre la reactividad de las arterias aorta torácica (AAT), aorta abdominal (AAA) y mesentérica (AM) con endotelio provenientes de ratas hembras Wistar tratadas con extracto de fibra soluble de Amaranthus hypochondriacus (A. h) y Linum usitatissimum (L. u). Los resultados mostraron que las arterias AAT, AAA Y AM de ratas tratadas con fibra soluble de A. h exhibieron un discreto descenso en la respuesta contráctil inducida por fenilefrina, mientras que, en ausencia de endotelio este efecto se revierte. Por otro lado, las AAT, AAA y AM de ratas hembras Wistar tratadas por 15 días con extracto de fibra soluble de Linum usitatissimum (L. u) presentaron disminución en la respuesta contráctil inducida por fenilefrina, efecto que parece ser independiente de la presencia de endotelio. La fibra soluble de los extractos de las semillas de A. h y L. u modifica la respuesta contráctil del músculo liso vascular de Rattus norvegicus.
