With respect to the over-exploitation of the ecosystem, the most important and worrying issue at present is the massive pollution of the environment. Therefore, as we are intensive users of such ecosystem, we are obligated to create new alternatives to remediate the problem. That is why modern man is trying to deal with pollution by using of biological methods to prevent the continued destruction of natural resources. The prevention and control of environmental pollution is one of the main responsibilities and concerns of man. In recent years, there have been a number of investigations for the prevention and control of such pollution (Arroyave - Rojas, 2008). Biosorption is one of these alternatives. It consist by the uptake of compounds by means of a biomass, either dead or alive, through physical-chemical mechanisms such as adsorption or ion exchange which involves a solid phase (sorbent) and a liquid phase (solvent) containing the species to be adsorbed (adsorbate). Colorants as food additives are under continuous observation for their potential effects on the health of consumers. Among them, Tartrazine is one of the few additives that must specifically declare their presence in the list of ingredients for their potential allergenic effects (Restrepo-Gallego, 2007). Effluents from food industries are often colorful and they are studied because they cause environmental problems due to excessive oxygen demand that they show.
Con respecto a la sobreexplotación de los ecosistemas, la cuestión más importante y preocupante en la actualidad es la contaminación masiva del medio ambiente. Por lo tanto, ya que somos usuarios intensivos de tales ecosistemas, estamos obligados a crear nuevas alternativas para remediar el problema. Es por eso que el hombre moderno está tratando de hacer frente a la contaminación mediante el uso de métodos biológicos para evitar la continua destrucción de los recursos naturales. La prevención y control de la contaminación ambiental es una de las principales responsabilidades y preocupaciones del hombre. En los últimos años, se han registrado un gran número de investigaciones para la prevención y el control de dicha contaminación (Arroyave- Rojas, 2008). La biosorción es una de estas alternativas que consiste en la captación de compuestos por medio de una biomasa, ya sea viva o muerta, a través de mecanismos fisicoquímicos como la adsorción o el intercambio iónico en la que involucraremos una fase sólida (adsorbente) y una fase líquida (disolvente) que contenga las especies que van a ser adsorbidas (adsorbato). Los colorantes como aditivos alimentarios están en permanente observación por sus posibles efectos sobre la salud de los consumidores. Entre ellos la tartrazina es uno de los pocos aditivos que debe declararse específicamente su presencia en la lista de ingredientes por sus posibles efectos alergénicos (Restrepo-Gallego, 2007). Los efluentes de industrias alimentarias muchas veces coloridos, son estudiados ya que causan una problemática ambiental debido a la demanda excesiva de oxígeno que presentan.
