Protein-calorie restriction early in life promotes permanent genetic changes in the individual, the first two weeks of gestation are critical for fetal period, due to metabolic changes that occur for both mother and fetus such as the mobilization of energy reserves to prepare the infant for the rest of its life, these settings will cause significant adjustments manifest in adulthood. The quality and type of food that has the mother during pregnancy and lactation is very important because it determines the food preferences of the new being, but with different types of malnutrition the gustatory system is affected difficult flavors perception. During malnutrition, the mother suffers changes in the concentrations of serotonin levels, increasing those levels in brain tissue such as cortex and cerebellum resulting in a increasing of the sodium potassium pump activity. In brain tissue has been observed that serotonin stimulates the sodium potassium pump activity, but there has not been reported any activity in the circumvallate papilla’s rat of the sodium potassium pump and if it is modulated by serotonin. The aim of this study is to determine whether there is activity in the sodium potassium pump, and if it is modified in rats with protein-calorie restriction. The results show that there is basal activity of the sodium and potassium pump in the circumvallate papilla of the rat and it is decreased in the groups with protein-calorie restriction. These data suggest that modulation of the activity of sodium-potassium pump serotonin is different to that observed in other cell types.
La restricción proteico-calórica en etapas tempranas de vida promueve cambios genéticos permanentes en el individuo, siendo las primeras dos semanas de gestación una etapa crítica para el periodo fetal, ya que ocurren cambios metabólicos tanto para la madre como para el feto teniendo lugar la movilización de reservas de energía para preparar al neonato para el resto de su vida, estos ajustes serán causa de adaptaciones importantes que se manifestarán en la vida adulta. La calidad y el tipo de alimentación que tenga la madre durante la gestación y la lactancia serán muy importantes ya que determina las preferencias alimentarias del nuevo ser, aunque con diferentes tipos de desnutrición se ve afectado el sistema gustativo durante toda su vida dificultando la percepción de los sabores. Durante la desnutrición se experimentan cambios en las concentraciones en los niveles de serotonina haciéndose elevada en tejidos cerebrales como corteza y cerebelo teniendo relación esto con mayor actividad de la bomba de sodio y potasio. En el tejido cerebral se ha observado que la serotonina estimula la actividad de la bomba de sodio y potasio, en la papila caliciforme de la rata no existen reportes de actividad de la bomba de sodio y potasio y si ésta es modulada por serotonina por lo que el objetivo del presente trabajo fue determinar si existe actividad de la bomba de sodio y potasio y si ésta se modifica en ratas con restricción proteico-calórica. Los resultados obtenidos muestran que existe actividad basal de la bomba de sodio y potasio en la papila caliciforme de la rata y ésta disminuyó en los grupos con restricción proteico-calórica. Estos datos sugieren que la modulación de la actividad de la bomba de sodio y potasio por serotonina es diferente a la observada en otros tipos celulares.
