Análisis de la actividad antioxidante del extracto hexánico de la inflorescencia de Eryngium carlinae, “in vitro” y en Saccharomyces cerevisiae como modelo de sistema biológico

Abstract

Oxidative stress has been associated with the onset of chronic degenerative diseases such as cancer, cardiovascular and neurodegenerative disorders. Epidemiological studies have shown the use of plants containing antioxidant is beneficial to health. Eryngium carlinae commonly known in México as "Hierba Del Sapo" in traditional herbal medicine, attributed with diuretic and healing properties. Currently, ingested as daily infusion is use to regulate blood pressure and as a hypolipidemic agent. Different assays (“in vitro” and “in vivo”) have been developed to evaluate the antioxidant activity of plant extracts. The identification and quantification of constituents, through gas chromatography–mass spectrometry (GC/MS) analysis. The antioxidant activity was evaluated using "in vitro" assays (total antioxidant capacity, DPPH radical scavenging activity, scavenging capacity towards hydrogen peroxide (H2O2)), and, analyzing the antioxidant effect on biomarkers of oxidative stress and its influence on the viability in cells of Saccharomyces cerevisiae treated with the hexanic extract, and exposed to H2O2. In chromatographic analysis, the majority constituents found in the hexanic extract of E. carlinae were terpenes and sesquiterpenes, (Z)β-Farnesene (38.79 %) β-Pinene (17.53 %), Calamene (13.30 %), α-Farnesene (10.38 %). "In vitro" tests, showed a similar reducing capacity of H2O2, and an approximate effect of anti-lipid peroxidation obtained with ascorbic acid was observed in our results. In S. cerevisiae, the results of viability are correlated in the reduction of levels of cellular lipid peroxidation, protein carbonylation and glutathione ratio in accordance with control.

El estrés oxidativo se ha relacionado con la aparición de enfermedades crónicas degenerativas como cáncer, cardiovasculares y neurodegenerativas, entre otras. Mientras que estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de plantas que contienen antioxidantes es benéfico para la salud. Eryngium carlinae conocida comúnmente en México como “Hierba del Sapo”, en la herbolaria tradicional se le atribuyen propiedades diuréticas y cicatrizantes. En la actualidad, se ingiere como agua de uso diario para regular la presión arterial y como hipolipemiante. Diferentes pruebas (“in vitro” e “in vivo”) han sido desarrolladas para evaluar la actividad antioxidante de extractos de plantas. El objetivo de este estudio fue la caracterización química, y el análisis de la actividad antioxidante del extracto hexánico de E. carlinae. La identificación y cuantificación de los constituyentes se realizó a través de cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG-EM). La actividad antioxidante se evaluó a través de pruebas "in vitro" (capacidad antioxidante total, DPPH, antilipoperoxidación y reducción del peróxido de hidrógeno (H2O2)), así como el análisis del efecto antioxidante sobre biomarcadores del estrés oxidativo y la influencia sobre la viabilidad en células de Saccharomyces cerevisiae tratadas con el extracto hexánico y expuestas a H2O2. En el análisis cromatrográfico, los constituyentes mayoritarios encontrados en el extracto héxanico de E. carlinae fueron en su mayoría terpenos y sesquiterpenos, siendo los más abundantes: (Z)β-Farneseno (38.79 %) β-Pineno (17.53 %), Calameneno (13.30 %), α-Farneseno (10.38 %). En las pruebas "in vitro" mostró una capacidad reductora del H2O2 semejante con el ácido ascórbico. Asimismo, un efecto de antilipoperoxidación aproximado al obtenido con ácido ascórbico; en S. cerevisiae, los resultados obtenidos en la viabilidad, presentan una correlación en la reducción de los niveles de lipoperoxidación celular, carbonilación de proteínas y glutation (GSH/GSSG) conforme al control.