The mango is the fruit of the Mangifera indica tree. It is rich in calcium, magnesium, potassium, phosphorus, vitamin A, vitamin C, fibers and antioxidants, for this reson, its market is growing continuously. The seed represents 28 to 38% of its weight and is the largest waste product without apparent nutritional and economic value. Several studies have shown the presence of a high content of polyphenolic compounds that give it an important antioxidant effect, but they lack of studies focused on the participation of these compounds as indirect antioxidants focused on the treatment and prevention of chronic degenerative diseases. In this study, the methanolic extraction from seeds of Ataulfo, Tommy, Criollo, Kent, Haden and Manila varieties was performed. The quantification of phenolic compounds was carried out by the Folin-Ciocalteu method. Antioxidant activity in vitro was determined by the DPPH technique. For in vivo tests, the strain of Caenorhabditis elegans (N2) was used as experimental model, which were subjected to oxidative stress by the addition of H2O2 in the medium. The results showed that the extracts of Haden and Kent varieties present a greater protection against oxidant stress, where the lethality of C. elegans was observed until 6 hours of exposure, with a concentration of Hydrogen Peroxide of 5 mM. In addition, the toxic effect of the extracts in Artemia salina was analyzed, the extract of the Tommy variety at a concentration of 1 μg / mL shows a lethality at 4 hours of exposure. The methanolic extract of the Mangifera indica seed contains high amounts of phenolic compounds. However, they do not protect C. elegans from oxidative stress since they are probably affected by other molecules present in it.
El mango es el fruto del árbol Mangifera indica, es rico en calcio, magnesio, potasio, fósforo, vitamina A, vitamina C, fibras y antioxidantes, razón por la cual su mercado está creciendo continuamente. La semilla representa del 28 al 38% de su peso y es el mayor producto de desecho sin aparente valor nutrimental y económico, en la que diversos estudios han demostrado la presencia de un alto contenido de compuestos polifenólicos que le confieren un importante efecto antioxidante, pero carecen de estudios enfocados en la participación de estos compuestos como antioxidantes indirectos enfocados al tratamiento y prevención de enfermedades crónico degenerativas. En este estudio se realizó la extracción metanólica a partir de semillas de las variedades Ataulfo, Tommy, Criollo, Kent, Haden y Manila. La cuantificación de compuestos fenólicos se realizó mediante el método de Folin-Ciocalteu. La actividad antioxidante in vitro se determinó mediante la técnica DPPH. Para las pruebas in vivo, se utilizó la cepa silvestre de Caenorhabditis elegans (N2) como modelo experimental, los cuales fueron sometidos a estrés oxidante mediante la adición de H2O2 en el medio. Los resultados mostraron que los extractos de las variedades Haden y Kent presentan una mayor protección ante el estrés oxidativo donde la letalidad de C. elegans se observó hasta las 6 horas de exposición con una concentración de H2O2 de 5 mM. Además, se analizó el efecto tóxico de los extractos en Artemia salina, donde el extracto de la variedad Tommy a una concentración 1 μg/mL muestra una letalidad a las 4 horas de exposición. El extracto metanólico de la semilla de Mangifera indica contiene altas cantidades de compuestos fenólicos. Sin embargo, no protegen del estrés oxidativo a C. elegans ya que probablemente se ven afectados por otras moléculas presentes en este.
