Diabetes mellitus is an alteration of metabolism characterized by increased blood glucose levels (hyperglycemia), caused by a defect in the secretion or action of insulin. Insulin is produced in the islets of Langerhans of the pancreas. A person is considered diabetic when blood glucose is above 126 mg/dL fasting and 200 mg/dL two hours after meals.
Diabetes is a factor that triggers non-alcoholic liver disease (NASH). This disease is defined as a clinical-pathological entity that encompasses a wide spectrum of lesions in the liver. There is a strong association between the severity of steatosis and the risk of developing NASH depending on the degree of lipid peroxidation. In addition to being a source of reactive oxygen species (ROS) through oxidative systems. The structure of the mitochondria is crucial for its functioning. The mitochondria are made up of two membranes, one outer and one internal. The outer membrane that separates the mitochondria from the cytoplasm is a lipid bilayer with channels called porins, which make this membrane more permeable. Mitochondria are the main source of adenosine triphosphate (ATP) in eukaryotic cells. The energy needed for atp production is generated by the electron transport chain (ETC), which consists of four multiprotein complexes. In recent years, evidence has grown that ETC complexes are associated in varying proportions forming supramolecular assemblies called supercomplexes (SCs). This has led to questioning the classical model about the individual organization of ETC complexes.
La diabetes mellitus es una alteración del metabolismo caracterizada por el aumento de los niveles de glucosa en sangre (hiperglucemia), causada por un defecto de la secreción o acción de la insulina. La insulina se produce en los islotes de Langerhans del páncreas. Se considera que una persona es diabética cuando la glucemia se sitúa por encima de 126 mg/dL en ayunas y de 200 mg/dL dos horas después de las comidas. La diabetes es un factor que desencadena la enfermedad hepática no alcoholica (EHNA). Esta enfermedad se define como una entidad clínico-patológica que engloba un amplio espectro de lesiones en el hígado. Existe una fuerte asociación entre la severidad de la esteatosis y el riesgo de desarrollo de EHNA en función del grado de peroxidación lipídica. Además de ser una fuente deespecies reactivas de oxigeno (ERO) a través de los sistemas oxidativos. La estructura de la mitocondria es crucial para su funcionamiento. La mitocondria es la principal fuente de adenosin trifosfato ATP en células eucariontes. La energía necesaria para la producción del ATP es generada por la cadena transportadora de electrones (CTE), la cual consta de cuatro complejos multiproteicos. En años recientes, ha crecido la evidencia de que los complejos de la CTE se asocian en proporciones variables formando ensambles supramoleculares denominados supercomplejos (SCs). Esto ha dado lugar a cuestionar el modelo clásico acerca de la organización individual de los complejos de la CTE. El aguacate es una fruta que contiene una amplia variedad de antioxidantes incluyendo, carotenoides, tocofenoles, clorofilas, vitaminas y ácido oleico (C18:1) como el principal ácido graso, constituyendo del 50-70% del total de ácidos grasos.
