The methodological approach of this research, part of a bibliography by which they sought to obtain the information necessary to systematize a viable proposition to crop establishment of nopal (Opuntia spp) as an alternative to development in the municipality of Apatzingan, Michoacan, Mexico. This document starts with an introduction describing the importance of nopal farming and products thereof are obtained; He makes a brief reference about its origins and its nutritional properties; further describes the importance and / or use in traditional cooking or food industry. Main objective is to work with this literary research suggest growing nopal as a development alternative for the economic and social life of the inhabitants of this town. the main reasons for industrialization and processing of perishable products, and the importance in the consumption of nopal in Mexico are explained, addressing topics of strategy for production and marketing. For the above authors like Lopez, M., et al., Corrales, J. Flores, C., Figueroa, M.; cited Lara, R. Hernandez, E., Dixie, G., Guardado, M. Garcia, et al., Newfoundland, E., among others. Later the importance of nopal vegetable cultivation and geographical distribution in Mexico, indicating planted by state of Mexico, as well as weather conditions, height and humidity that requires the cultivation surface arises. The production system is further described by explaining how they structured the cacti, site selection and treatment of propagule, the way to be planted and fertilized, as well as pruning and harvesting for good quality products.
El sistema metodológico de este trabajo de investigación, parte de una recopilación bibliográfica mediante la cual se buscó obtener la información necesaria para sistematizar una propuesta viable hacia el establecimiento del cultivo de nopal verdura (Opuntia spp) como alternativa de desarrollo en el municipio de Apatzingán, Michoacán, México. Este documento inicia con una introducción que describe la importancia que tiene el cultivo del nopal y los productos que de éste se obtienen; hace una breve referencia acerca de sus orígenes y de sus propiedades alimenticias; describe además su importancia y/o utilización en la cocina tradicional o en la industria alimenticia. Como objetivo central se pretende con este trabajo de investigación literaria proponer el cultivo de nopal verdura como una alternativa de desarrollo para la vida económica y social de los habitantes de este municipio. Se explican las principales razones de ser de la industrialización y el procesamiento de los productos perecederos, así como la importancia en el consumo del nopal en México, abordándose tópicos de estrategia para la producción y comercialización. Para lo anterior se citan autores como López, M., et al., Corrales, J. y Flores, C., Figueroa, M.; Lara, R., Hernández, E., Dixie, G., Guardado, M., García, et al., Terranova, E., entre otros. Más adelante se plantea la importancia del cultivo del nopal verdura y su distribución geográfica en México, indicando superficie plantada por estado de la República Mexicana, así como las condiciones climáticas, altura y humedad que requiere el cultivo. Se describe además el sistema productivo explicando cómo deben estructurarse las nopaleras, la selección del terreno y tratamiento del propágulo, la manera de sembrarse y fertilizarse, así como la poda y cosecha para obtener productos de buena calidad.
