Certificación del limón mexicano (Citrus aurantifolia Swingles L.) como estrategia para erradicar el intermediarismo en la comercialización, en el Valle de Apatzingán, Michoacán

Abstract

In the Valley of Apatzingan, agro-climatic conditions allow a wide variety of crops, highlighting the growing lemon, also has an economic importance to the valley because it generates jobs annually representing an economic pillar of society Apatzinguense. One of the most common problems for the producer of that crop is marketing the product normally is transported to markets in Mexico, Aguascalientes, Guadalajara and other states in bulk, without any care of the product coming to these without any quality control. But poor organization creates uncertainty and lack of control, as the organization on the market yard, is aimed to be the middlemen who control the process of marketing. The lack of interest in the organizational participation by producers and packers are left out of the competition and the participation of other markets which could be accessed by obtaining a certificate to support the quality of the production process and lemon products themselves. Certified quality is an agribusiness to ensure compliance with requirements substantiated by legislation and consumption in the importing country that same gives the product added value provided by the packaging, labeling and product quality attributes.

En el Valle de Apatzingán, las condiciones agroclimáticas permiten una gran diversidad de cultivos, destacándose el cultivo de limón, además tiene una importancia económica para el valle, ya que genera empleos anuales que representan un pilar económico de la sociedad Apatzinguense. Uno de los problemas más frecuentes para el productor de dicho cultivo es la comercialización del producto, normalmente se trasporta a los mercados de México, Aguascalientes, Guadalajara y otras entidades federativas a granel, sin ningún cuidado del producto llegando a estos sin ningún control de calidad. Sin embargo, la mala organización genera incertidumbre y descontrol, ya que la organización actualmente en el mercado de patio, está orientado a que sean los intermediarios los que controlen el proceso de la comercialización. La falta de interés en la participación organizativa por parte de los productores y de los empacadores los deja fuera de la competencia y la participación de otros mercados a los cuales podrían acceder mediante la obtención de un certificado que respalde la calidad del proceso de producción y al producto en si el limón. La calidad certificada representa un producto agroalimentario al garantizar el cumplimiento de requisitos fundamentados por la legislación y el consumo del país importador, mismo que le da al producto un valor agregado que brinda el empaque, etiquetado y calidad por atributos.