La importancia del valor nutricional del banano y plátano (Musa paradisiaca L.) como complemento alimenticio del consumidor

Abstract

With this work of literature research, it seeks to highlight the importance of including in the Mexican diet consumption of bananas and plantains; because they are high in nutrients, vitamins, minerals and carbohydrates which are very high in energy content for Mexican food, with a dissertation literature review, which aims to raise awareness through product system in banana and plantain state of Michoacán to end consumers. In the region of warm earth in the valley of Apatzingán so far has not done any work of this kind; required by the importance of the same coupled with an ignorance of the nutrient that contributes to the diet. Because of the importance that requires knowing each nutrient, preventive and curative contributions to consume this product provides is necessary to spread to consumers why the importance of consumption. The present work is to show the average annual consumption of the product in the Mexican diet, to thereby try to raise their inclusion in the diet especially for how cheap it is and in the state of Michoacan has established a large area of ​​bananas and plantains to meet the demand of local and foreign markets. Increasing the consumption of the product in the diet of the Mexican state of Michoacán in the product thereby banana and plantain system would have to establish surface thereof to meet the new demand of the consumption of the product and thus also would generate new sources of jobs and improve the local and state economy. Like how to add value to the product, they would be establishing new sources of employment and providing the consumer with different forms of consumption are also sought.

Con el presente trabajo de investigación bibliográfica, se pretende dar a conocer la importancia de incluir en la dieta del mexicano el consumo de bananos y plátano; por su alto contenido en nutrientes, vitaminas, minerales y carbohidratos los cuales son muy altos en contenido energético para la alimentación del mexicano, mediante una tesina de investigación bibliográfica, la cual se pretende dar a conocer a través del sistema producto banano y plátano en el estado de Michoacán hacia los consumidores finales. En la región de tierra caliente en el valle de Apatzingán hasta el momento no se ha realizado ningún trabajo de este tipo; por la importancia que requiere del mismo aunado a un desconocimiento de las características nutricionales que aporta en la dieta alimenticia. Debido a la importancia que requiere conocer cada una de las aportaciones nutritivas, preventivas y curativas que este producto brinda al consumirlo, es necesario difundir a los consumidores el motivo de la importancia de su consumo. El presente trabajo es dar a conocer el promedio de consumo al año del producto en la dieta del mexicano, para con ello tratar de elevar su inclusión en la dieta diaria sobre todo por lo barato que es y que en el Estado de Michoacán se tiene establecido una gran superficie de bananos y plátanos para abastecer la demanda de los mercados locales y foráneos. Al aumentar el consumo del producto en la dieta del mexicano en el Estado de Michoacán con ello el sistema producto banano y plátano se vería obligado a establecer más superficie del mismo para poder satisfacer la nueva demanda del consumo del producto y además con ello se generaría nuevas fuentes de empleos y mejoraría la economía local y estatal. Como también se buscaría la forma de darle un valor agregado al producto, con ellos se estarían estableciendo nuevas fuentes de empleo y proporcionando al consumidor diferentes formas de consumo.