In developed countries, development indicates that the risk of obesity is not homogeneous among the different socioeconomic and educational strata of the population. In the United States, until before 1980, the prevalence of obesity in children was higher among higher socioeconomic strata. However, an increase in prevalence has recently been detected in low-income preschoolers. Similarly, higher prevalences have been found among low-income, Hispanic, or American Indian children, compared to other ethnic groups. Obesity among adults in the United States is more prevalent among low-income individuals and among African Americans and Mexican Americans (Bunavet, 2001).
En los países desarrollados el desarrollo, indica que el riesgo de sufrir obesidad no es homogéneo entre los distintos estratos socioeconómicos y educativos de la población. En los Estados Unidos, hasta antes de 1980, la prevalencia de obesidad en niños era mayor entre estratos socioeconómicos altos. Sin embargo, recientemente se ha detectado un aumento en la prevalencia en preescolares de bajos ingresos. Del mismo modo, se han encontrado prevalencias más altas entre niños de bajos ingresos, hispanos o indios americanos, en comparación con las de otros grupos étnicos. La obesidad entre adultos en los Estados Unidos es más frecuente entre personas de bajos recursos económicos y entre la población áfrico americana y México Norteamericana (Bunavet, 2001).
