Extracellular Laccase (Lac) and Manganese (MnP) enzyme production was evaluated from the strain of basidiomycetes: Trametes versicolor, Irpex lacteus, Ganoderma sp. and Phlebiopsis sp, they were inoculated in corn stover (Zea mays L.), in liquid medium (ML) and solid-state fermentation (SSF) assay. Chemical changes on the cell wall after fungal corn stover preteatment were quantified and their performan in vitro for ruminal feed aplications. The activity of Lac and MnP was significantly lower in FSS assays. Maximum Lac and MnP production was detected on T. versicolor, folded 27.79 and 32 times respective (P?0.05). I. lacteus and Phlebiopsis sp. did not show Lac activity. There was changes in cell wall in both mediums. Ganoderma sp. caused the higher delignification with 2.29%. There was a lost from 10 to 20% of non-structural carbohydrates. The resulting biomass was subjected to ruminal fermentation by the gas production in vitro technique, decrease the true digestibility 54% in corn stover with I. lacteus, increasted the methane production compared with control (P?0.05). The results show that corn stover induces activity of Lac and MnP. Also there are a lost of non-structural carbohydrates, decreasing their nutritional quality, according to the ruminal fermentation values in vitro. It is not reject that subsequent studies with modified incubation conditions in order to optimize the delignification of the corn sover by the strains of the study, increase the nutritional value of corn stover for feeding of ruminants.
Se analizó la inducción enzimática extracelular de lacasa (Lac) y manganeso peroxidasa (MnP) de los basidiomicetes: Trametes versicolor, Irpex lacteus, Ganoderma sp. y Phlebiopsis sp. inoculados en rastrojo de maíz (Zea mays L.), en medio líquido (ML) y sólido (FSS). Cuantificando los cambios químicos de la pared celular del pretratamiento resultante y su desempeño in vitro como alimento para rumiantes. La producción de enzimas fue mayor en ML en comparación al FSS. La mayor producción de Lac y MnP la tuvo T. versicolor, aumentando su producción 27 y 34 veces respectivamente (P?0.05). I lacteus y Phlebiopsis sp. no presentaron actividad de Lac. Hubo cambios en la pared celular en ambos medios de cultivo. En SSF la mayor pérdida de lignina fue con Ganoderma sp. en 2.29 %. Disminuyó la cantidad de carbohidratos no estructurales en el rastrojo inoculado con las cepas de 10 a 20%. La biomasa resultante se sometió a fermentación ruminal por la técnica de producción de gas in vitro, donde disminuyo la digestibilidad verdadera 54% en el rastrojo tratado con I. lacteus, aumentando la producción de metano comparado con el control (P?0.05). Lo anterior muestra que el rastrojo de maíz induce la actividad enzimática de Lac y MnP. Debido a la perdida de carbohidratos no estructurales, la biomasa resultante es de poco valor nutricional de acuerdo a los valores de fermentación in vitro para los rumiantes. No se descarta que en estudios posteriores, modificando las condiciones de cultivo y con las cepas de hongos aquí empleadas, incrementen el valor nutricional del rastrojo de maíz para su uso en la alimentación de rumiantes.
