Evaluación de parámetros zootécnicos y sistema digestivo utilizando programas de alimentación modulada en pollo de engorda

Abstract

The objective of the study was to evaluate zootechnical and digestive parameters in two broiler breeds (Cobb 500 and Ross 308), which were subjected to modulated feeding programs to understand which can contribute to maintaining intestinal integrity. A total of 2640 day-old male chicks, kept in research until 42 days of age, were completely randomized by factorial arrangement 2 (strains) x 6 (treatments), with 5 replicates of 44 birds each. The treatments were: Control, free access feed; modulated feeding, minus 10%; minus 20% providing 100% in the morning; as the previous one providing 50% in the morning and 50% in the afternoon; modulating feed consumption manually from 7 to 14 days of age; as the previous one from 14 to 21 days of age, then free access. Data were analyzed using analysis of variance with factorial arrangement and comparison of means using Tukey's test. Significant differences were observed (p?0.05), in productive parameters except in mortality. Birds with less than 20%, obtained lower body weight, higher coefficient of variation of body weight and cost per kg of meat produced, all modulated feeding programs presented better index of feed conversion; in the digestive system programs of less than 20% showed higher intestinal viscosity, fast food transit time, lower absorption capacity and low levels of blood glucose, reflected in higher coefficient of variation in body weight. Modulated feeding applied in prolonged times improves the feed conversion index at the cost of lower body gain, without maintaining the intestinal integrity predisposing the birds to greater susceptibility to digestive pathologies independently of the lineage.

El objetivo del estudio fue evaluar parámetros zootécnicos y digestivos en dos estirpes de pollo de engorda (Cobb 500 y Ross 308), sometidos a programas de alimentación modulada para entender cuál puede contribuir a mantener la integridad intestinal. Se utilizaron 2640 pollitos machos de 1 día de edad, mantenidos en investigación hasta los 42 días, se distribuyeron completamente al azar con arreglo factorial 2 (estirpes) x 6 (tratamientos), con 5 réplicas de 44 aves cada una. Los tratamientos fueron: Control, alimento a libre acceso; alimentación modulada, Menos 10%; Menos 20% proporcionando el 100% en la mañana; como el anterior proporcionando 50% en la mañana y 50% en la tarde; modulación del consumo de alimento de forma manual de 7 a 14 días de edad; como el anterior de 14 a 21 días de edad, después a libre acceso. Los datos se analizaron usando análisis de varianza con arreglo factorial y comparación de medias mediante la prueba de Tukey. Se observaron diferencias significativas (p?0.05), en los parámetros productivos excepto en mortalidad. Las aves con menos 20%, obtuvieron menor peso corporal, mayor coeficiente de variación del peso corporal y costo por kg de carne producidos, todos los programas de alimentación modulada presentaron mejor índice de conversión alimenticia; en el sistema digestivo los programas de menos 20% mostraron mayor viscosidad intestinal, tiempo de tránsito del alimento rápido, menor capacidad de absorción y bajos niveles de glucosa en sangre, reflejándose en mayor coeficiente de variación en peso corporal. La alimentación modulada aplicada en tiempos prolongados mejora el índice de conversión alimenticia a costa de menor ganancia corporal, sin mantener la integridad intestinal predisponiendo a las aves a mayor susceptibilidad a patologías digestivas independientemente de la estirpe.