Propuesta de modelo integral de servicios agropecuarios para la sostenibilidad de la ganadería bovina en Morelia, Michoacán

Abstract

Cattle farming is an economically and socially significant activity in Morelia, Michoacán, primarily developed in rural areas, with most production units operating on a small scale. However, the abandonment and displacement of these activities have negatively impacted food production and its economic contribution to the municipality. Therefore, this research aims to propose a comprehensive agricultural services model in a livestock-active region of Morelia. A qualitative approach based on Participatory Action Methodology was chosen to identify general characteristics related to key aspects of herd management. The participatory diagnosis of livestock systems in western Morelia identified three production models: intensive, extensive, and semi-intensive, focusing on milk, meat, and calf rearing. The main challenges and needs were expressed by producers and identified through observation, including the high incidence of mastitis in dairy herds, unbalanced diets and forage shortages, prolonged calving intervals, diseases and delayed calf growth, variations in annual milk production, and sustainability challenges in the agricultural sector. Based on this diagnosis, area-specific strategies were proposed, such as best milking practices, udder hygiene, and milk quality monitoring in the health sector; ration balancing and livestock feeding programs, forage conservation, and the use of resilient species such as prickly pear cactus (Opuntia spp.) in the feeding sector; bovine colostrum conservation in the calf-rearing sector; hormonal lactation induction in the lactation sector; and the incorporation of sustainable agricultural practices (such as direct seeding) in the agricultural sector.

La ganadería bovina es una actividad de importancia económica y social, que, en el municipio de Morelia Michoacán, esta se desarrolla principalmente en las áreas rurales, siendo en su mayoría unidades de producción a pequeña escala. Sin embargo, existe un abandono y desplazamiento de estas actividades, afectando la producción de alimentos y su contribución económica municipal. Por lo tanto, el objetivo de la investigación es proponer un modelo integral de servicios agropecuarios en una región con actividad ganadera en el municipio de Morelia, para lo cual se optó por una metodología con un enfoque cualitativo fundamentada en la Metodología Acción-Participativa, donde se identificaron características generales sobre aspectos principales del manejo del hato y sus. El diagnóstico participativo de los sistemas ganaderos en la región oeste de Morelia identificó tres modelos productivos: intensivo, extensivo y semi intensivo, con enfoque en leche, carne y crianza de becerros. Las problemáticas o necesidades fueron expresadas por los productores e identificadas por medio de la observación, las cuales fueron la incidencia de mastitis en hatos lecheros, dietas desbalanceadas y escasez de forrajes, intervalos entre partos prolongados, enfermedades y retraso en el crecimiento de terneros, variaciones en la producción de leche anual y de sostenibilidad en el sector agrícola. Basado en el diagnóstico se propusieron estrategias por área como las buenas prácticas de ordeño, higiene de la ubre y monitoreo de la calidad de la leche en el área de sanidad, balanceo de raciones y programas de alimentación del ganado, conservación de forrajes y uso de especies resilientes como el Nopal (Opuntia spp.) en el área de alimentación, conservación de calostro bovino en el área de crianza, lacto-inducción hormonal en el área de lactancia e incorporación de prácticas agrícolas sostenibles (siembra directa) en el sector agrícola.