Huella hídrica azul y sustentabilidad en la agroindustria de exportación en la Región Bajío, Michoacán

Abstract

This doctoral research analyzes the blue water footprint as an indicator to assess the pressure on water resources in the exporting agroindustry of the Michoacán Bajío, especially in Zamora, Jacona, Tangancícuaro, and Los Reyes, dedicated to the production of berries and intensive crops. The study argues that the expansion of agro-export and technified agriculture has increased groundwater extraction, causing overexploitation of aquifers, environmental degradation, and territorial vulnerability. The research adopts a strong sustainability approach, considering water as an essential natural capital. It integrates contributions from political ecology of water, ecological economics, water governance, and 4.0 agro-industry to interpret the productive, technological, and socio-environmental dynamics of the current agro-export model. A sequential explanatory mixed-methods approach is used, combining quantitative and qualitative tools. The blue water footprint is calculated using methodologies from the Water Footprint Assessment Manual, the ISO 14046 standard, and models such as CROPWAT and AquaCrop, considering agroclimatic variables, irrigation systems, and aquifer balances. The results show that agricultural modernization improves water efficiency, but does not reduce total water consumption due to the rebound effect of productive intensification. Governance strategies, territorial regulation, and smart agriculture are proposed to strengthen regional water sustainability.

Esta investigación doctoral analiza la huella hídrica azul como indicador para evaluar la presión sobre los recursos hídricos en la agroindustria exportadora del Bajío michoacano, especialmente en Zamora, Jacona, Tangancícuaro y Los Reyes, dedicados a la producción de berries y cultivos intensivos. El estudio sostiene que la expansión agroexportadora y la agricultura tecnificada han aumentado la extracción de agua subterránea, causando sobreexplotación de acuíferos, deterioro ambiental y vulnerabilidad territorial. La investigación adopta un enfoque de sustentabilidad fuerte, considerando el agua como un capital natural esencial. Integra aportes de la ecología política del agua, la economía ecológica, la gobernanza hídrica y la agroindustria 4.0 para interpretar dinámicas productivas, tecnológicas y socioambientales del modelo agroexportador actual. Se utiliza un enfoque mixto secuencial explicativo, combinando herramientas cuantitativas y cualitativas. La huella hídrica azul se calcula con metodologías del Water Footprint Assessment Manual, la norma ISO 14046 y modelos como CROPWAT y AquaCrop, considerando variables agroclimáticas, sistemas de riego y balances de acuíferos. Los resultados muestran que la tecnificación agrícola mejora la eficiencia hídrica, pero no reduce el consumo total de agua por el efecto rebote de la intensificación productiva. Se proponen estrategias de gobernanza, regulación territorial y agricultura inteligente para fortalecer la sustentabilidad hídrica regional.