Efecto del secado y tiempo de almacén de hojas sobre la actividad antioxidante, antiinflamatoria y el contenido de compuestos fenólicos y terpénicos en infusiones de Hedeoma piperita

Abstract

Hedeoma piperita Benth. (Lamiaceae), whose common name is "quiensabe", "tabaquillo" or "Santo Domingo herb", is considered as a medicinal plant, since fresh and dry leaves and stems are used into infusions to treat digestive and stomach disorders and inflammation. It is a small plant with a few studies. In the present study, the effect of drying and storage time (30, 60 and 90 days) of H. piperita leaves were determined on the content of phenolic and terpenes compounds and their relationship with antioxidant and anti-inflammatory activity. Spectrophotometric techniques were used to determine the total content of phenolic acids, flavonoids and terpenoids; the identification and quantification of the terpene and phenolic majority compounds was performed using GS-MS and HPLC. Antioxidant capacity was determined by the DPPH and ABTS methods. The highest antioxidant capacity was found in fresh leaf infusion with values of 90% and 93%, respectively. In infusions of dried leaves with 30 days of storage, 82% antioxidant activity was obtained, only by the ABTS method. The content of phenolic acids and flavonoids had a direct relationship with the high antioxidant activity, infusions of fresh leaves showed the highest amount with 0.25 ?moles EAG/mg p.f. and 7.69 ?moles EQ/mg p.f. Moreover, infusions of dried leaves (30 days) showed the highest total terpenoid value (18.75 mg Eq. pulegone/g weight). Infusions of fresh and dried leaves (stored for 30 days) of H. piperite were used to determine the anti-inflammatory effect, as these showed high antioxidant activity and a higher content of bioactive compounds. The anti-inflammatory effect was determined by the adapted method of carrageenan-induced paw edema in male Wistar rats., both with topical and oral administration of H. piperite leaf infusions.

La planta Hedeoma piperita Benth. (Lamiaceae), cuyo nombre común es “quiensabe” “tabaquillo” o “Hierba de Santo Domingo”, es considerada una planta medicinal, ya que sus hojas y tallos son utilizados tanto en fresco como en seco para preparar infusiones para combatir trastornos digestivos e inflamación estomacal. Es una planta poco estudiada por lo que en el presente trabajo se determinó el efecto del secado y tiempo de almacén (30, 60 y 90 días) de las hojas de H. piperita sobre el contenido de compuestos fenólicos y terpénicos en infusiones, y su relación con la actividad antioxidante y antiinflamatoria. Por técnicas espectrofotométricas se determinó el contenido total de ácidos fenólicos, flavonoides y terpenoides; la identificación y cuantificación de los compuestos mayoritarios de tipo terpénico y fenólico se realizó por CG-EM y HPLC. La capacidad antioxidante fue determinada por los métodos DPPH y ABTS, obteniendo los mayores porcentajes en las infusiones de hojas frescas con valores de 90% y 93%, respectivamente. En las infusiones de hojas secas con 30 días de almacenamiento, se obtuvo un 82% de actividad antioxidante, solamente por el método ABTS. El contenido de ácidos fenólicos y flavonoides tuvo una relación directa con la alta actividad antioxidante, ya que las infusiones de hojas frescas mostraron la mayor cantidad con 0.25 μmoles EAG/mg p.f. y 7.69 μmoles EQ/mg p.f. Con el método de terpenoides totales, las infusiones de hojas secas (30 días) mostraron el más alto valor de terpenoides totales (18.75 mg Eq. pulegona/g peso). Para determinar el efecto antiinflamatorio se utilizaron infusiones de hojas frescas y secas almacenadas por 30 días de H. piperita, ya que éstas mostraron una alta actividad antioxidante y un mayor contenido de compuestos bioactivos. El efecto antiinflamatorio fue determinado por el método adaptado de edema de pata inducido por carragenina en ratas macho Wistar, tanto con la administración tópica y oral de las infusiones de hojas de H. piperita.