The avocado wastes are a critical enviroment problem because of the improper disposal and the null treatment to this waste. In this study a thermogravimetric analysis (TGA) was carried out, which allowed finding the amount of energy expressed in heat to determinate the heating ramps where the avocado waste is degraded, performing a physicochemical and bromatological characterization of avocado waste. The waste was separated in three samples: shell, seed and mixture (shell and seed combination). The initial temperature of degradation was 200°C for the three samples, varying by 100°C between shell and seed. For the shell and seed, varies from 50°C and 300°C, for the first and second heating ramps. Similary, for the three samples, a degradation close to 90% of the residue was detected at 750°C. In other hand, by infrared spectroscopy (IR), two functional groups were identified for the three samples: anhydrides y alkanes. Last of all, X-ray diffraction analysis (XRD) was performed, where no inorganic elements were detected, suggesting that avocado wastes fit conditions for valorized as a soil improver, livestock feed or some biofuel.
Los residuos de aguacate presentan un fuerte problema ambiental por su disposición inadecuada y el nulo tratamiento que se le da a este residuo. En el presente trabajo se realizó un análisis termogravimétrico (ATG) que permitió encontrar la cantidad de energía expresada en calor para determinar las rampas de calentamiento en donde se degrada el residuo de aguacate, realizando una caracterización fisicoquímica y bromatológica del residuo. El residuo se separó en tres muestras: cáscara, semilla y mezcla (combinación de cáscara y semilla). Para las tres muestras la temperatura inicial de degradación oscila en los 200°C y varía en 100°C entre la cáscara y la semilla. Entre la cáscara y la mezcla varía de 50°C y 300°C para la primera y segunda rampa de calentamiento. De igual manera, para las tres muestras se detectó una degradación cercana al 90% del residuo a los 750°C. Por otro lado, por medio de la espectroscopía infrarroja (IR), se identificaron dos grupos funcionales para las tres muestras: anhidros y alcanos. Por último, se realizó un análisis de difracción de rayos X (DRX), en donde no se detectaron elementos inorgánicos, sugiriendo que los residuos de aguacate resultan óptimos para ser valorizados como mejorador de suelos, alimento pecuario o bien, algún biocombustible.
