Uso de la yaca para la producción de licores y bioetanol de segunda generación

Abstract

Nowadays one of the goals that are sought to reach in environmental matter is to develop new technologies of clean fuels that involve the participation of a whole society. Fuels of fossil origin attempt against a world that has been diminished by high amounts of gases present in problems such as global warming and the greenhouse effect, not to mention that being of non-renewable origin they are a few years away from existing. At present, it is innovating with different substrates from which we can obtain biofuels without harming any sector of high demand. At present there are various ways that are being innovated to obtain fuels from renewable raw materials, which are known as biofuels, with ethanol being the most widely used either as a gasoline additive or even as a pure fuel. Other biofuels present are biogas and biodiesel. It should be mentioned that the use of corn in Mexico is not feasible due to social and legal restrictions that currently limit its use, while the high price of sugarcane makes it a non-viable material in terms of costs. For its part, it is known that the Yaca has properties with high benefits for humans, in addition to containing high levels of sugars. At the moment of the Jackfruit only the pulp is consumed, whereas the peel, petals, seeds and fiber are of waste. This represents an opportunity to carry out the production of bioethanol from the lignocellulosic material and thus have an integral use.

Hoy en día una de las metas que se buscan alcanzar en materia medio ambiental es desarrollar nuevas tecnologías de combustibles limpios que involucran la participación de toda una sociedad. Combustibles de origen fósil atentan contra un mundo que se ha visto mermado por altas cantidades de gases presentes en problemáticas como el calentamiento global y el efecto invernadero, sin mencionar que por ser de origen no renovable están a pocos años de dejar de existir. En la actualidad se está innovando con diferentes sustratos de los cuales podamos obtener biocombustibles sin perjudicar algún sector de alta demanda. En la actualidad existen diversas formas que se están innovando para obtener combustibles a partir de materias primas renovables, los cuales se conocen como biocombustibles, siendo el etanol el de mayor uso ya sea como aditivo de la gasolina o incluso como combustible puro. Otros biocombustibles presentes son el biogás y el biodiesel. Cabe mencionar que el uso de maíz en México no resulta factible debido a restricciones sociales y legales que actualmente limitan su uso, mientras que el alto precio de la caña de azúcar lo hace un material no viable en cuestión de costos. Por su parte, se sabe que la Yaca tiene propiedades con altos beneficios para los seres humanos, además de que contiene altos contenidos de azúcares. Actualmente de la Yaca sólo se consume la pulpa, mientras que la cáscara, pétalos, semillas y fibra son de desecho. Esto representa una oportunidad para llevar a cabo la producción de Bioetanol del material lignocelulósico y así tener un aprovechamiento integral.