The study of the physical properties such as surface tension and interfacial tension are important factors in the formation and stability of fluid systems such as emulsions and to modeling such systems. The present work shows the experimental results for surface tension and interfacial tension measurements in water and/or oils systems in the presence of surfactants, using the pendant drop technique. Deionized water and straight chain alkanes such as hexane, dodecane and hexadecane were used. The surfactants employed were sodium dodecyl sulphate (SDS) and sorbitan monooleate (SPAN 80), which are hydrophilic and lipophilic surfactants respectively. Some results show the dependence of surface tension or interfacial tension with respect to the surfactant concentration, results were obtained by varying the temperature in a range from 20 to 80 °C.
El estudio de las propiedades físicas tales como la tensión superficial e interfacial son factores importantes en la formación y estabilidad de sistemas de fluidos tales como las emulsiones y en el modelado de estos sistemas. En el presente trabajo se muestran los resultados experimentales de las mediciones de tensión superficial e interfacial en sistemas agua y/o aceite con presencia de surfactantes, utilizando la técnica de gota pendiente. Se utilizó agua desionizada y los alcanos de cadena lineal hexano, dodecano y hexadecano. Los surfactantes empleados fueron Dodecil sulfato de sodio (SDS) y Mono oleato de sorbitan (SPAN 80), los cuales son surfactantes de tipo hidrofílico y lipofílico respectivamente. Los resultados muestran la dependencia de la tensión superficial e interfacial con respecto a la variación en la concentración de surfactante, los resultados se obtuvieron variando la temperatura en un rango de 20 a 80 °C.
