In this study, total phenolics content (TPC), total flavonoids content (TFC), hesperidin and ascorbic acid contents were measured for bagasses, juice and seeds of sweet lime (Citrus limetta) and tangerine (Citrus reticulata) produced in México, at two index of maturity (IM). Also, their bactericidal capacity was measured. Bagasses showed the highest contents of TPC, TFC, hesperidin and ascorbic acid, whereas seeds showed the lowest contents. C. limetta and C. reticulata extracts showed bactericidal activity at 4–40 mg mL-1, for the tests microorganisms Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Pseudomona aureginosa, Salmonella enterica and Staphylococcus aureus. TPC, TFC, hesperidin and ascorbic acid contents, as well as bactericidal effect of the extracts, were found to arise within the highest tested IM both for C. limetta and C. reticulata.
En éste estudio se determinaron los contenidos de fenoles totales (TPC), flavonoides totales (TFC), hesperidina y ácido ascórbico en bagazo, jugo y semilla de lima dulce (Citrus limetta) y mandarina (Citrus reticulata) producidas en México, en dos estados de maduración (IM). También se determinaron sus capacidades bactericidas. Los bagazos mostraron los niveles más altos de TPC, TFC, hesperidina y ácido ascórbico, mientras que las semillas registraron los valores más bajos. Los extractos de C. limetta y C. reticulata mostraron actividad bactericida en el rango de 4–40 mg mL-1, en los microorganismos de prueba Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Pseudomona aureginosa, Salmonella enterica y Staphylococcus aureus. Se observó que los contenidos de TPC, TFC, hesperidina y ácido ascórbico, así como el efecto bactericida de los extractos, se incrementaron en el nivel de mayor madurez tanto para C. limetta como para C. reticulata .
