Due to its economic importance, its attractive financial returns and the great potential of development and investment in our country it is intended to carry out the business plan of a manufacturing plant mushrooms, a kind of strategic decision, as the edible fungi is a product that has demand in the market because its use is in terms of food, nutritional and medicinal value. However, the reason why you should invest in this business is not limited only to issues of market only. This is because the production of edible mushrooms is an activity that presents potential agro-industrial viable alternatives for resolving the current economic situation of Michoacán as well as Mexico. This business can generate jobs and foreign currency, as demand far exceeds the current production at the regional, national, and even has good prospects at the international level. On the other hand, considering that there is a good opportunity to develop projects in the Central Region of the State of Michoacán, which has the infrastructure and staff as well as also the possibility to find potential investors for the business. It is from these reasons, this business plan objective is to present a proposal to justify the development of the Project Investment and Marketing of mushrooms, because it can create in the short term jobs to support the various programs of federal and state government in creating jobs and generation of foreign exchange in areas of difficult economic situation. The cultivation of mushrooms is a special crop that requires little space and technology, generating attractive financial resources and sources of direct employment.
Debido a su importancia económica, a su atractiva rentabilidad financiera y a su amplio potencial de desarrollo e inversión en nuestro país, se pretende llevar a cabo el Plan de Negocios de una Planta Productora de Champiñones, por una decisión de tipo estratégica, ya que los hongos comestibles son un producto que tiene demanda considerable en el mercado pues su uso va desde el punto de vista gastronómico, nutricional, hasta el medicinal. Sin embargo, la razón por la cual es recomendable invertir en este negocio no está limitada solamente a las cuestiones de mercado únicamente. Esto se debe a que la producción de hongos comestibles es una actividad agroindustrial que presenta posibles alternativas viables para la solución de la situación económica actual de Michoacán y del país. Este negocio puede generar empleos y divisas, ya que la demanda es muy superior a la producción actual, tanto regional como nacional, e incluso tiene buenas perspectivas a nivel internacional. Por otro lado, considerando que existe una buena oportunidad de desarrollar proyectos en una localidad de la Región Centro del Estado de Michoacán, ya que se cuenta con la infraestructura y personal necesarios, así como, también la posibilidad de encontrar posibles inversionistas para el negocio. Es a partir de estas razones, que el presente Plan de Negocios tiene como objetivo presentar una propuesta que justifique el desarrollo del Proyecto de Inversión y Comercialización de Champiñones, debido a que se pueden crear, en el corto plazo, fuentes de trabajo que apoyen a los diferentes programas del ejecutivo federal y estatal en la creación de fuentes de empleo y generación de divisas en zonas de difícil situación económica. El cultivo de hongos es un cultivo especializado que requiere de tecnología y poco espacio, generando recursos financieros atractivos y fuentes de trabajo de mano de obra directa.
