Diabetes mellitus is a metabolic disorder characterized by a state of hyperglycemia, which contributes to the maintenance of an oxidizing environment. One of the complications derived from diabetes that has been overlooked is non-alcoholic fatty liver disease, since it has been reported that under hyperglycemic conditions the liver is one of the main organs that is subject to dysfunction and cell death due to oxidative stress and inflammation. Therefore, oxidative stress and inflammation can be considered therapeutic targets for the treatment of diabetes. The present study was carried out in order to determine the antioxidant and anti-inflammatory effect of the secondary metabolites present in the ethyl acetate extract of Eryngium carlinae inflorescences on streptozotocin-induced diabetic rats. In vitro assays were carried out to know the potential of the extract using DPPH• assay to measure anti-radical activity and reducing power to measure reducing capacity. In addition, the group of the major secondary metabolites present in the extract responsible for the antioxidant activity was determined. Once the in vitro activity was verified, in vivo studies were carried out using 32 male Wistar rats around 300 g, which were randomly divided into 4 experimental groups: diabetic and normoglycemic control; and diabetic and normoglycemic + E. carlinae. The induction of diabetes was carried out by a single intraperitoneal injection of STZ (45 mg / kg). Rats with blood glucose levels >250 mg/dL were selected to be part of the diabetic groups.
La diabetes mellitus es un desorden metabólico que se caracteriza por un estado de hiperglucemia, la cual contribuye al mantenimiento de un ambiente oxidante. Una de las complicaciones derivadas de la diabetes que ha sido pasada por alto es la enfermedad de hígado graso no alcohólica, ya que se ha reportado que bajo condiciones de hiperglucemia el hígado es uno de los principales órganos que está sujeto a la disfunción y muerte celular mediante el efecto del estrés oxidante y el estado de inflamación. Por lo que el estrés oxidante y la inflamación pueden considerarse blancos terapéuticos para el tratamiento de la diabetes. El presente estudio se llevó a cabo con el fin de determinar el efecto antioxidante y antiinflamatorio de los metabolitos secundarios presentes en el extracto de acetato de etilo de inflorescencias de Eryngium carlinae en un modelo de ratas con diabetes experimental inducida con estreptozotocina. Para ello, se realizaron pruebas in vitro para conocer el potencial del extracto empleando los ensayos DPPH• para medir la actividad antiradical y poder reductor para la cuantificación de la capacidad reductora. Asimismo, se determinó el grupo de metabolitos secundarios mayoritarios presentes en el extracto responsables del efecto antioxidante. Una vez que se comprobó la actividad in vitro se realizaron estudios in vivo utilizando 32 ratas macho Wistar de un peso promedio de 300 g, las cuales se dividieron de forma aleatoria en 4 grupos experimentales: diabético y normoglucémico control; y diabético y normoglucémico + E. carlinae. La inducción de diabetes se realizó mediante una única inyección intraperitoneal de STZ (45 mg/kg). Las ratas que presentaron niveles de glucemia >250 mg/dL se seleccionaron para formar parte de los grupos diabéticos.
