Efecto de la relación proteína - lípidos en la dieta sobre el crecimiento y la composición corporal de la rana toro (lithobates catesbeianus)

Abstract

An increasing worldwide demand of Bullfrog (Lithobates catesbeianus) makes its production an aquaculture market alternative for México. The biggest limitation in order to increase bullfrog production is the fact that there are no specific balanced feeds developed for the species, so commercial trout feeds, among others, are used instead. Consequently, the most appropriate protein - lipid relation in the diet, for the fattening of this species was investigated. Nine balanced diets were made, evaluating three different protein levels (30, 40 and 50%) and three different lipid levels (5, 10 and 20%). A reference diet (commercial trout feed) was also tested during the experiment. The results of the feeding trial showed that all the experimental diets contributed to a better growth, feed conversion factor and greater frog leg weight than the obtained with the use of the reference diet. It is also notable that with the use of the P50/20L diet (50% protein and 20% lipids) the frogs obtained twice the weight as the reference diet. Considering the cost of production of the feeds, at a experimental level, diets with 40% and 50% protein resulted in a higher cost / benefit than the reference diet (commercial trout feed). Finally, in order to achieve better results and reducing costs of production of bullfrog fattening it is recommended a diet containing 40% protein and 5% lipids.

La creciente demanda mundial de Rana Toro (Lithobates catesbeianus) representa una alternativa de mercado acuícola en México. La gran limitante para lograr incrementar la producción de rana es el hecho de que no existe un alimento específico desarrollado para la especie, por lo que se utiliza alimento balanceado para trucha, entre otros. Por ello, se investigó la relación más adecuada de proteína - lípidos en la dieta para la engorda de ésta especie. Se fabricaron nueve dietas balanceadas, evaluando tres niveles de proteína diferentes (30, 40 y 50%) y tres niveles de lípidos (5, 10 y 20%). También se probó una dieta de referencia (alimento comercial de trucha) durante el experimento. Los resultados de la prueba de alimentación mostraron que todas las dietas experimentales contribuyeron a un mejor crecimiento, factor de conversión alimenticia y mayor peso de anca, que el obtenido con el uso de la dieta de referencia. También es notable que con el uso de la dieta P50/20L (50% de proteína y 20% de lípidos) las ranas ganaron el doble de peso que el obtenido con la dieta de referencia. Considerando el costo de producción de los alimentos, a nivel experimental, las dietas con 40% y 50% de proteína reflejaron un costo/beneficio mayor que la dieta de referencia (alimento comercial de trucha). Finalmente, para lograr mejores resultados y reducir los costos de producción de engorde de Rana Toro se recomienda una dieta que contenga 40% de proteína y 5% de lípidos.