Aprovechamiento de la oleína de palmiste

Abstract

The African oil palm, Elais guineensis Jacq., Is a perennial plant that for commercial purposes, has a lifespan of between 24 and 28 years according to the planted material. During this time, each hectare of palm oil fruits emits bunches, weighing about 500 tons. If conditions are optimal in terms of soil, climate, nutrition, maintenance, health and administration, production can reach 800 tons per hectare in 25 years. Cultivation of oil palm has developed more intensively in Malaysia and Indonesia, which owned approximately 86% of the area planted oil palm on the planet. In the background, followed in order of importance, are Nigeria, Thailand, Colombia and Côte d'Ivoire, which together represent 12% of the global area planted. As for the products obtained from palm fruit, you may find the crude palm oil from the mesocarp and palm kernel oil from the nut. These oils are characterized by having two fractions: a solid or a liquid or stearin and olein. These fractions are used for the production of goods for human consumption as edible oils, vegetable fats (margarines and industrial fats), bakery, confectionery, biscuits, emulsifiers, among info:eu-repo/semantics/others. info:eu-repo/semantics/other important uses of palm oil are given by way of oleochemical, process by which, from fatty acids and methyl esters from primary chemical transformation of palm oil, can provide raw materials for info:eu-repo/semantics/other industries engaged in the manufacture of surfactants, lubricants, fuels, detergents, pesticides, polishes, candles, soaps, cosmetics, inks, biodiesel, among info:eu-repo/semantics/others.

La palma africana de aceite, Elais guineensis Jacq., es un vegetal perenne que, para propósitos comerciales, tiene una vida útil que oscila entre 24 y 28 años de acuerdo con el material plantado. Durante este lapso, cada hectárea de palma emite racimos de frutos oleaginosos, con un peso de alrededor 500 ton. Si las condiciones son óptimas en términos de suelo, clima, nutrición, mantenimiento, sanidad y administración, la producción puede llegar a 800 toneladas por hectárea en 25 años. El cultivo de la palma de aceite se ha desarrollado con mayor intensidad en Malasia e Indonesia, países que poseían aproximadamente el 86% del área sembrada en palma de aceite del planeta. En segundo plano, siguiendo en orden de importancia, se encuentran Nigeria, Tailandia, Colombia y Costa de Marfil, países que en conjunto representan el 12% del área sembrada mundial. En cuanto a los productos que se obtienen del fruto de la palma, es posible encontrar el aceite crudo de palma, proveniente del mesocarpio y el aceite de palmiste proveniente de la nuez. Estos aceites se caracterizan por tener dos fracciones: una sólida o estearina y una líquida u oleína. Tales fracciones se utilizan para la elaboración de bienes de consumo humano como aceites comestibles, grasas vegetales (margarinas y mantecas industriales), panadería, confitería, galletería, emulsificantes, entre otros. Otros usos muy importantes del aceite de palma se dan por la vía de la oleoquímica, proceso por el cual, a partir de los ácidos grasos y los ésteres metílicos, provenientes de la transformación química primaria del aceite de palma, se pueden ofrecer materias primas para otras industrias dedicadas a la fabricación de surfactantes, lubricantes, combustibles, detergentes, productos fitosanitarios, betunes, velas, jabones, cosméticos, tintas, biodiesel, entre otras.