Water is a natural resource that is unfortunately being polluted faster than it can be replenished. Misuse of water, population growth, destruction of natural sources of clean water and pollution are putting the planet's water supply at risk. That is why we need the quick and timely action by both the authorities and professionals in the field. As well as useful, fostering a culture in the care of the water by the whole society. For this reason, this research project was to attack the problem of water pollution from a company producing fatty acids, caused by dumping and leaching of contaminants from both the raw material, washing the areas of production, exhibition weather and from contact with some equipment. In this paper a system for treating wastewater with a high content of fats and oils based on physico-chemical clariflocculation which involves coagulation process where a destabilization of suspended particles so as to reduce the proposed performed separation forces between them and; flocculation process of agglomeration of destabilized particles microflocs first, and later in bulky agglomerates called floc. It is proposed to remove most contaminants wastewater has to be treated method, which are regulated in the Regulations to control discharges to the Municipal Wastewater Sewer Morelia.
El agua es un recurso natural que desafortunadamente está siendo contaminado más rápido de lo que se regenera. El mal uso del agua, el crecimiento de la población, la destrucción de fuentes naturales de agua limpia y la contaminación están poniendo la provisión de agua del planeta en peligro. Es por ello que se necesita de la acción rápida y oportuna tanto de las autoridades competentes como de los profesionales en la materia. Siendo además de gran utilidad, el fomento de una cultura en el cuidado del agua por parte de toda la sociedad en general. Es por ello que, este proyecto de investigación consistió en atacar el problema de la contaminación del agua de una empresa productora de ácidos grasos, causada por el vertimiento y arrastre de contaminantes provenientes tanto de la materia prima, lavados de las áreas de producción, exposición a la intemperie, así como por el contacto con algunos equipos. En el presente trabajo se propone un sistema de tratamiento de agua residual con alto contenido de grasas y aceites a base de clarifloculación físico-química el cual consiste en la coagulación, proceso donde se realiza una desestabilización de las partículas suspendidas de modo que se reduzcan las fuerzas de separación entre ellas y; floculación, proceso de aglomeración de partículas desestabilizadas primero en microflóculos, y más tarde en aglomerados voluminosos llamados flóculos. Éste es el método propuesto para la remoción de la mayor parte de contaminantes que posee el agua residual a tratar, los cuales se encuentran normados en el Reglamento Para Controlar Las Descargas de Aguas Residuales al Alcantarillado Municipal de Morelia.
