This work describes the process of purification of purified water and ice, as well as the process of monitoring by sampling and verifications to water purification plants and ice factories, for the benefit of any population in the state of Michoacán that consumes them. The state of Michoacán has 780 water purification plants and 15 ice factories. The work of the Ministry of Health of Michoacán (SSM) through the State Coordination of Protection against Health Risks (Coepris) is to monitor the process through verification and sampling visits; to guarantee the population that purified water and ice comply with sanitary regulations. Coepris trains the verification staff of the 8 Sanitary Jurisdictions on the basis of the Official Mexican Standard NOM-201-SSA1-2002, of products and services for the monitoring of water and ice for human consumption, packaged and in bulk, which establishes the provisions and sanitary specifications that must meet water and ice.
Este trabajo describe el proceso de purificación de agua y hielo purificados, así como el proceso de vigilancia mediante muestreo y verificaciones a las plantas purificadoras de agua y fábricas de hielo, para beneficio a toda población del estado de Michoacán que los consume. El estado de Michoacán cuenta con 780 plantas purificadoras de agua y 15 fábricas de hielo. El trabajo de La Secretaria de Salud de Michoacán (SSM) a través de la Coordinación Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) es vigilar el proceso mediante visitas de verificación y muestreo; para garantizar a la población que el agua y hielo purificados cumplan con la normatividad sanitaria. Coepris capacita al personal verificador de las 8 Jurisdicciones Sanitarias en base de la Norma Oficial Mexicana NOM-201-SSA1-2002, de productos y servicios para la vigilancia del agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel, la cual establece las disposiciones y especificaciones sanitarias que deben cumplir el agua y el hielo.
