This work is a pioneer study that show the energetic needs of rural communities in the Purepecha plateau, in the period of 2005 to 2012 including the type of energy and tasks in order to satisfy to the users. The indoor concentrations of CO and PM2.5 generated by the combustion of three types of stoves and four types of stacking (combined usage of devices) used to satisfy cooking tasks in Michoacan rural zones were experimental and analytically evaluated. The evaluated stoves were the Patsari stove type plate, “U” type and a LPG stove (Liquefied Petroleoum Gas). The evaluated stacking combinations were: Patsari – “U” type, “U” type – LPG, Patsari – LPG and Patsari – “U” type - LPG. The stoves were evaluated using a Controlled Burning Cycle (CBC) by reproduction of cooking practices characteristics of Purepecha zone. The analysis was carried out considering a complete CBC and for representative tasks of rural communities of the zone. The tests were carried out inside a simulated kitchen with representative parameters for the zone such as volume and air exchange rate. The concentrations were calculated through a simple zone model proposed by the World Health Organization (WHO) that evaluates the indoor air quality, the model use Monte - Carlo iteration and were parametrized for the Purepecha plateau as well as its validation with in-field
Este trabajo es unos de los primeros estudios que describe las necesidades energéticas en las comunidades rurales de la Meseta Purépecha en el periodo de 2005 a 2012 incluyendo el tipo de energía y tareas que satisfacen los usuarios. Se evaluaron las concentraciones intramuros experimental y analíticamente de Monóxido de Carbono (CO) y Material Particulado (PM2.5) producidas debido a la combustión de tres tipos de estufas y cuatro tipos de stacking (uso combinado de los dispositivos) para satisfacer tareas de cocción en zonas rurales del estado de Michoacán. Las estufas evaluadas fueron la estufa tipo plancha Patsari, el fogón tradicional tipo “U” y una estufa de gas licuado de petróleo (LPG por sus siglas en inglés), los tipos de stacking evaluados fueron Patsari - Fogón “U”, Fogón “U” – LPG, Patsari – LPG y Patsari - Fogón “U” - LPG. Las estufas se evaluaron empleando un ciclo de cocinado controlado (CBC por sus siglas en inglés) en el cual se reprodujeron las prácticas de cocinado tradicional predominantes de la región Purépecha. El análisis se realizó considerando el CBC completo y para tareas individuales representativas de las comunidades rurales de la zona. Las pruebas se llevaron a cabo dentro de una cocina simulada con parámetros representativos de la región tales como el volumen y la tasa de intercambio de aire. Se calcularon las concentraciones mediante un modelo de zona simple propuesto por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para evaluar la calidad del aire interior.
