In order to guarantee in a special way the quality of certain products existing in the local and international market, there are in the world figures that protect origin and quality, such as geographical indications and appellations of origin, which also involve a link Geographical area with the place of origin of the products, a special quality indicator, attributed to the natural and human factors of the region that gives rise to the product. Thus appears the normalization, as a need to define the quality standards of products and services; Such as conformity assessment bodies responsible for monitoring compliance with legality. The present research work takes as object of study a legal institution or model, colloquially known as regulatory council, constituted by a verification unit and a certification body; Designated by the Federal Law on Metrology and Standardization as conformity assessment bodies. This figure was inserted in our legal system from 1992, with the purpose of assisting the public administration in its task of monitoring the activities of individuals. In this case, the members of the productive chain of appellations of origin.
En aras de garantizar de manera especial la calidad de determinados productos existentes en el mercado local e internacional, surgen en el mundo figuras que protegen el origen y la calidad, tales como las indicaciones geográficas y las denominaciones de origen , que implican además de un vínculo geográfico con el lugar de procedencia de los productos, un indicador de calidad especial, atribuido a los factores naturales y humanos de la región que da origen al producto. Aparece así la normalización , como una necesidad de definir los estándares de calidad de los productos y servicios; como los organismos de evaluación de la conformidad , encargados de vigilar el cumplimiento de la legalidad. El presente trabajo de investigación toma como objeto de estudio una institución o modelo jurídico, conocido coloquialmente como consejo regulador , constituido por una unidad de verificación y un organismo de certificación; denominados por la Ley Federal sobre Metrología y Normalización como organismos de evaluación de la conformidad. Esta figura fue insertada en nuestro sistema jurídico a partir de 1992, con la finalidad de coadyuvar con la administración pública en su tarea de vigilancia sobre las actividades de los particulares. En este caso, de los miembros de la Cadena productiva de las denominaciones de origen .
