The purpose of this research is to establish the determining factors of interchange terms deterioration of Mexican organic coffee traded with the European Union from 1990 to 2006. Coffee is chosen because it represents the most commercialized Mexican product within that area. Suggested determinants of interchange terms deterioration of coffee between México and the European Union are: productivity, demand and supply’s chain prevailing coffee oligopoly at an international level. Because of that, an industrial concentration index of organic coffee is calculated as well as demand price elasticity, demand income elasticity, demand expenditure elasticity and exporting productivity elasticity. Obtained results showed that demand price elasticity, demand income elasticity, demand expenditure elasticity and exporting productivity elasticity of organic coffee are equal to zero, and that there’s an industrial concentration (oligopoly) at a national level. Finally, this research concludes that all mentioned factors have a negative influence over the interchange terms of Mexican coffee except for the exporting productivity elasticity that does not have a significant influence on the interchange terms deterioration of Mexican coffee.
La presente investigación se realiza con el propósito de establecer los determinantes del deterioro de los términos de intercambio del café verde que México comercializa con la Unión Europea en el periodo 1990-2006. Se elige el café porque es el principal producto que comercializa México con la Unión Europea. Los determinantes del deterioro de los términos de intercambio del café entre México y la Unión Europea son: la productividad, la demanda y el oligopolio que impera en la cadena del café a nivel internacional. Por ello se calcula el Índice de concentración industrial, la elasticidad precio de la demanda, la elasticidad ingreso de la demanda, la elasticidad gasto de la demanda y la elasticidad productividad-exportación de café verde. Se obtuvieron como resultados una elasticidad precio de la demanda igual a cero, una elasticidad ingreso de la demanda igual a cero, una elasticidad gasto de la demanda igual a cero, una elasticidad productividad-exportación de café verde igual a cero y la existencia de una concentración industrial (oligopolio) en la industria del café a nivel nacional. Finalmente se concluye la investigación demostrando que los factores mencionados inciden de manera negativa sobre los términos de intercambio del café mexicano a excepción de la elasticidad rendimiento importaciones que no incide de manera positiva en los términos de intercambio del café mexicano.
